16.10.12.

Kukuruzne projice sa sirom

Ove ukusne projice su veoma jednostavne za pripremu, a pri tom, vrlo pogodne za sve vrste promjena i unošenje sastojaka po vašem izboru.

Ovdje sam postavila osnovni recept, ali postoji mnogo načina da ih uvijek učinite drugačijim i zanimljivijim. Možete dodati bareno povrće (na primer, blitvu) ili nasjeckanu šunku i kisele krastavčiće i paprike.

Kukuruzne projice sa sirom

Vrlo fino izgledaju i kad ih pospete narendanim sirom, recimo edamerom ili čedarom, a dodatna ideja je i dodavanje suvih ili svježih začina. Postoji zaista bezbroj varijacija i slobodno pustite mašti na volju i iskoristite ono što imate kod kuće. Moram priznati da se ja najčešće vratim baš ovom najjednostavnijem receptu, ali to je već stvar ukusa. :)

Projice sa sirom Projice sa sirom

Evo i recepta...

Kukuruzne projice sa sirom

Ove jednostavne projice sa kukuruznim brašnom i sirom su odličan izbor za brzu večeru ili doručak, a uz malo mašte, uvijek mogu biti nove i zanimljive.
  • vrijeme pripreme: 15'
  • vrijeme pečenja: 20'
  • ukupno vrijeme: 35'
  • količina za 12 projica
Sastojci
  • 3 jaja
  • šolja jogurta*
  • 1/3 šolje ulja (suncokretovo, kikirikijevo ili kukuruzno)
  • kašičica soli
  • 1 kesica praška za pecivo (1 i po kašičica)
  • 6 punih kašika bijelog brašna
  • 7 punih kašika kukuruznog brašna ili palente
  • oko 150g bijelog sira (ili nekog po izboru)
Postupak
  1. Uključite rernu da se zagrije na 200°C.
  2. Ovlaš premažite uljem modle za mafine.*
  3. Ručnom mutilicom malo umutite jaja. Dodajte jogurt i ulje i malo promiješajte.
  4. Zatim dodajte bijelo brašno izmiješano sa praškom za pecivo i solju. Dodate i kukuruzno brašno ili palentu i izmiješajte.
  5. Na kraju, dodajte sitno isjeckan ili izdrobljen sir, sve izmiješajte i sipajte u modle.
  6. Ubacite u zagrijanu rernu i pecite 20-ak minuta na 200°C.
  7. Kad budu gotove, pustite ih da se prohlade pet minuta, izvadite iz kalupa i služite.
  8. Prijatno!
Napomene
  • Šolja je 2,4dl.
  • Ukoliko nemate kalup za mafine, možete peći tijesto u tepsiji ili manjem plehu.

Ukoliko tražite neku sličnu ideju, pogledajte i Projice od heljdinog brašna sa povrćem bez glutena, koje su veoma jednostavne, a opet zdrave i zanimljive.

Kukuruzna proja sa sirom

Komentara: 44

  1. Napravilaaa,odlicne su!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago što Vam se dopadaju! Hvala što ste javili! :)

      Izbriši
  2. I ja sam pravila ,stvarno su savrsene, muz je odusevljen a inace ne voli proju :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jao, super! To se broji: kad se nekom ko ne voli proju dopadnu kukuruzne projice sa sirom! :) Hvala za utiske! :)

      Izbriši
  3. po ovom receptu pravim i ja projice s tim sto ih odmah po vadjenju iz rerne svaku prelijem kasikom mleka, probajte necete se pokajati

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Stvarno?! Ma nije mi to nikad palo na pamet! Sigurno su sočnije! Isprobavam pri sledećem pravljenju! Hvala :)

      Izbriši
  4. fantastičan i super brz recept! ja imam super male kalupe, pa su hrskave i male (smesa je bila dovoljna za 48! mafinčića)! veliko hvala! sledeći put probam heljdu i povrće!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Dijana, baš sam srećna zbog tako pozitivnih utisaka! :) Ali 48 mafinčića!!! Ti kalupi su stvarno super maleni i vjerujem da su projice onda samo po jedan zalogajčić! Fantastično kao finger food! :)
      U svakom slučaju, vjerujem da se radi o onim kalupima za 24 mafina, i onda predlažem da jedan dio ostane žut, a u drugu polovinu smjese dodaj sjeckani spanać, blitvu ili proprženi crni luk sa nekim začinima i sjeckanom kiselom paprikom... Šareno i slatko! :)

      Izbriši
    2. Da, kao finger food sam ih i pravila i služila... gosti su bili super zadovoljni! Jeste kalup sa 24. Pravim ih prekosutra za moje studente (male Amerikance koji uče naš jezik). Hvala još jednom! Pozdravi!

      Izbriši
  5. Veceras sam ih pravila u modlama silikonskim kao ruzice, ne da su lepe. Super su. Da mogu sliku poslat p da vidite. Bravo za mene ha ha haaaaaaa............

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Zaboravih reci da sam stavil 3 kasike integralnog i 3 kasike belog tip 400 i umesto kukuruznog brasna , (mada imam domace kukuruzo belo, ali je mnogo sitno samleveno), sam stavila 7 kasika palente i sve lepo ispalo.

      Izbriši
    2. Projice u obliku ružica! :) Mogu da zamislim kako su divne! :) Super ideja za kombinovanje integralnog i bijelog brašna ( i ja sam uradila nešto slično u novoj verziji proje na blogu - vidjećete, nastala je kao varijacija na ove projice). Hvala što ste javili utiske, baš me raduje što Vam se dopadaju, a fotkicu bih jako voljela da vidim! :)
      Možete je poslati privatno na mejl (milica [at] natanjiru.com) ili kao porukicu na Facebook-u (facebook.com/natanjiru), ili je ostaviti javno na mom zidu tamo. Jedva čekam! :) <3

      Izbriši
  6. Super su. Mada sam ja dodala seckanu dimljenu slaninu.... mmmmmm sta rec....

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš mi je drago da su utisci tako dobri! :) Dodala sam ovaj recept u listu lako prilagodljivih recepata, jer to zaista i jeste. Možete koristiti ovaj osnovni i svakog puta dodatavi nešto drugo i dobićete uvijek nove projice! Sa dimljenom slaninom su odlične, iz ličnog iskustva! ;)
      Hvala!

      Izbriši
  7. Hej
    Mislim sta reci pravim ih stalno,svi ih vole u kuci ,recept odlican svaka cast Milice!!!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Super! Baš to volim da čujem! :D Veliko hvala! <3

      Izbriši
  8. Ako nisi udata,,možeš da se udaješ,,super su;-)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Haha, udata sam, ali nije loše da moj suprug zna koga ima pored sebe! :D Hvala! ;)

      Izbriši
  9. Prelepe su,mekane i jako ukusne.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Drago mi je što je tako! :) Hvala na javljanju!

      Izbriši
  10. Ja sam tek nedelju i po u braku,veceras ih spremam i jedva cekam da cujem reakciju svog muza! Javljam seeee!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. A joj, nije trebalo to da čujem! Sad i ja imam tremu! :D Ipak se treba pokazati u dobrom svijetlu! ;) Javi obavezno utiske, iščekivaću! :) Srećno!

      Izbriši
    2. Da ti se javim odmah...Milice,sve pohvale...pleh za 12 mafina je nestao za 5 min,a moj muz je imao samo jedan komentar: "Vrhunski!" Veliki pozdrav iz Jagodine! :*

      Izbriši
    3. Wow! Super! ;) Baš smo to i htjele! :) Hvala, baš mi je drago što su vam se projice dopale i što smo ostavile dobar utisak! :D
      Uzgred, možeš da koristiš ovaj receptić i ponešto dodaješ i oduzimaš i biće uvijek kao nove: slaninu ili šunku, kisele paprike i krastavce, neko povrće ako volite (spanać, blitva, brokoli) i naravno, začini i začinske biljke...
      Srećno! Veliki pozdrav za oboje! :*

      Izbriši
    4. Sada kada znamo recept,sve cemo isprobati! Hvala tebi jos jednom na ovom divnom i jednostavnom receptu :* pozdrav od nas dvoje :)

      Izbriši
  11. recept je odlican!!!

    OdgovoriIzbriši
  12. Milice, sad sam ih napravila i super su. Mekane i jako ukusne, a hrskave spolja. Svaka cast za recept. Meni je ispalo 24 komada, pekla sam ih u silikonskom kalupu sa po 12 modlica, ali ja volim da budu manje :-) Probacu i sa integralnim brasnom. Hvala puno za recept!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Jelena, hvala tebi na tako pohvalnom komentaru i javljenim utiscima! :) Drago mi je što su projice fino ispale, a mislim da će biti fine i sa integralnim brašnom, mada bih ja zamijenila samo polovinu količine običnog brašnja njime, jer se plašim da neće biti vazdušaste samo sa integralnim. Inače, jedna čitateljka mi je javila da je pravila samo sa kukuruznim i integralnim pirinčanim i da su bile odlične, pa onda ipak možda uspije... :) Veliki pozdrav i da, i ja volim te minijaturne, nekako su mnogo slatke! ;)

      Izbriši
    2. Draga Milice,
      upravo zvackam ovu novu verziju sa integralnim brasnom. Stavila sm celu kolicinu (umesto belog) i one su super vazdusaste i mekane :-) Ja volim tu testuru integralnog brasna :-) u drugu turu sam jos ubacila i semenke od susama i lana i bas je dobro ispalo. Toplo preporucujem za one koji vole te kombinacije :-)
      Veliki pozdrav :-) :-)

      Izbriši
    3. Ej, odlično! Jelena, hvala ti što si javila, jer će sigurno nekom biti korisno da čuje tvoje utiske. Probaću i ja, baš tako sa sjemenkama, pa onda možda ubacim dodatak u ovaj post ili napišem novi. Hvala još jednom i mnogo te pozdravljam! :)

      Izbriši
  13. Ja sam pravila i lijepe su, jedino me buni taj neki čudan ukus u ustima. Ne znam kako bih opisala, kao da se pokupe usta u momentu. :-) Ranije sam pravila neko tijesto za picu sa praskom za pecivo i jogurtom i imalo je taj neki čudan ukus.
    Je li moguće da je do praška? :-)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Haha, dobar opis čudnog ukusa! :) Moram priznati da nekako ne mogu da povežem taj osjećaj sa projicama, ali prašak za pecivo nekad zna da ostavi u ustima onaj ukus sode bikarbone (ja to tako doživljavam).
      Kod projica može biti da budu nekako suvlje ako se koristi jako krupno brašno ili palenta (događalo mi se to) i onda je dobro dodati kašiku pavlake ili malo više jogurta. Ali to sigurno nije to. :(
      Možda da baš pokušate da stavite samo pola doze praška za pecivo. Projice će vjerovatno manje narasti, ali ako više umutite jaja mutilicom prije dodavanja ostalih sastojaka, možda i neće. Voljela bih da čujem utiske ako isprobate, pa da pokušamo da shvatimo u čemu bi mogao biti problem. :)
      Pozdrav!

      Izbriši
  14. Ja sam prvi put napravio danas ove slasne projice,odlicne su,mislim da ce bar jednom nedeljno biti na nasem meniu....:-)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Baš divno što je tako! :)
      Stvarno su brzinske, a taj receptić se dugo mota u našoj porodici. Ne zaboravite da su prilagodljive, pa ako će biti često na meniju, onda makar da bude zanimljivo i drugačije! :) Hvala za utiske! Pozdrav

      Izbriši
  15. pozdrav za vas,
    zamolila bih vas za info., ako možete da mi pomognete: imam modlu za proje(12 komada), ali mi se projice, i pored podmazivanja (ulje, ulje+brašno, ili samo puter), lepe za teflon..čime da podmažem da se ne lepe? ili je sam materijal modle loš..
    hvala vam unapred,
    pozdrav

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nadam se da nije bilo mnogo hitno, pošto dobijate odgovor tek nakon četiri dana. :( Obično na ovakva pitanja odgovaram odmah, ali bila sam na putovanju, sa lošim internetom i propustila sam pitanje.
      Ovako, ako ste sve to isprobali, a smjesa se i dalje lijepi kad bude ispečena, vjerovatno je stvar u materijalu za modle ili ste upotrebom nekako pokvarili posudu. Ovo govorim iz ličnog iskustva. Moj pleh sa modlama za proje je bio savršen, nikakvi mafini niti slično se nisu lijepili (da ne govorim o ovim projicama), ali prilikom isprobavanja nekog recepta za povrćne mafine, ostalo je dosta smjese po ivicama i nikako je nisam mogla skloniti, niti oprati pleh. Ostavila sam preko noći u vodi, oprala izjutra (jedva), ali od tad se u njemu baš sve lijepi - pa čak i ove projice koje stvarno nemaju to svojstvo. I ja sam pokušala razne trikove, ali sad znam da uvijek moram staviti papirne koripice ili ih obložiti mokrim izgužvanim papirom za pečenje. Uzgred, najbolje je ostaviti mafine 5-10 minuta u kalupu i tek tada ih izvaditi, a možete pokušati da ih izvučete i nožem koji je premazan puterom ili uljem. Mada, vjerujem da je problem što sve ostane zalijepljeno, tako da...
      Žao mi je što Vam vjerovatno nisam pomogla, ali vjerujem da morate koristi papirne korpice ili prosto zamijeni kalup. Svi predlažu da su najbolji silikonski, ali nisam ih koristila, tako da ne mogu da tvrdim.
      Pozdrav,
      Milica

      Izbriši
  16. poštovana milice,

    hvala vam na odgovoru..već sam jedan kalup promenila, jer izgleda da, posle par pečenja, kalup više "nije za upotrebu"..ostaje da pokušam sa korpicama, ili da kalup podmažem uveče (tako i mleko kuvam: u šerpu sipam vodu uveče i onda ujutro mleko ne zagori :))..u svakom slučaju, javiću vam rezultat..
    veliki pozdrav,
    slobodanka

    OdgovoriIzbriši
  17. Ja imam zaista mali kalup i htela bi da napravim za slavu dali bih mofli da mi kazete zabduplu smesu kako to ide i dali bih mogla u gumenom kalupu da ih pecwm.hvala unapref

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Da li se radi o onim kalupu sa 24 modlice? Ti mafini su baš odlični za veća okupljanja. Moram reći da ih ja nisam pravila u njemu, ali po onome što sam čula od čitalaca, mislim da je ova količina za 12 većih mafina, dovoljna za 24 manja, tako da ne morate mijenjati dozu.
      Bilo bi zanimljivo da napravite dvije ili više verzije (u zavisnosti od broja gostiju) - recimo da dodate spanać u jednu, u drugu nasjeckanu slaninu i neki suvi začin, recimo origano, a možete i neku sa sjeckanim kiselim paprikama i krastavcima... Vidjećete, recept je veoma prilagodljiv, a da bi ostale odlično mekane i narednog dana, možete dio brašna zamijeniti grizom (to sam tek od skoro počela da radim i odlično je).
      A što se tiče tih gumenih, odnosno silikonskih kalupa, kažu da su oni odlični i naravno da ih možete koristiti. Ja ih nemam, ali sigurna sam da odlično funkcionišu! :)
      Nadam se da sam pomogla. Pozdrav

      Izbriši
  18. Hvala vam na ove divan recept,necu menjati nista,zelim bas ovako da ga isprobam.a sto se tice spremanja istog dana cu ih spremiti tako da se nadam rog dana a ce biti mekane:samo jos jedno pitanje sto ee tice 1/3solje ulja dali bih mogli samo da mi objasnite drugacije na primer koliko kolicina to jest koliko ulja zapravo,mozda zvuci glupo (:ali zaista me zbunjuju takve brojke i neznam kako to ide...pocetnik sam pa zato i postavljam toliko pitanja,ali bolje tako nego da pogresim.i hvala na odgovoru..

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Odlično onda, vjerujem da će ispasti baš kako treba i nadam se da će svi biti zadovoljni. :)
      Jedna šolja je mjera od 240ml - 250ml (ne mora da bude baš precizno). Dakle, stavite toliko jogurta, manje-više trećinu iste te šolje ulja (dakle, 80-85ml). Za mjerenje brašna koristim obične supene kašike, da budu baš pune.
      Nadam se da sam razjasnila. :)
      Pozdrav i srećno!

      Izbriši
    2. Hvala vam najlepse,dosta ste mi pomogli... Javicu vam utiske(:

      Izbriši