09.07.2013.

Integralni ovseni keks sa lješnicima

Još jedna verzija brzinskih i zdravih keksića. Treća po redu! :)

Ovaj integralni keks je još jednom izmijenjen recept za ranije objavljen keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom. Nova verzija je nastala iz težnje da se nekako smuti "keks sa kokosom", iako smo u nedostatku... eto baš kokosa! Naravno, do tog saznanja sam došla tek u toku pripreme! I šta da se radi, umjesto kokosa su došli pečeni lješnici, pa sam dodala kakao prah... i znate već kako to biva. Keks nam se baš dopao, ali je to sa sobom nosilo i obavezna dodatna isprobavanja. Cilj je bio da se uz razne izmjene i dopune, na kraju, dođe do još jedne "sigurne" verzije. I evo je!

Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lešnicima

Osim onih početnih i ovih novih keksića, na blogu postoji i recept za treću, posnu verziju u kojoj sam puter zamijenila zrelom bananom: posni ovseni keks sa kokosom.

Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lješnicima

Internet je preplavljen fantastičnim idejama za razne tipove keksa, ali se ja, ipak, veoma često vratim ovoj. Jedan od glavnih razloga je brzina i jednostavnost pripreme. Nekad prosto nemam vremena da čekam da tijesto nadođe ili se "odmori" u frižideru, a ako ste i vi povremeno u takvoj situaciji, predlažem jednu od tri varijante... :)

Integralni ovseni keks sa lješnjacima

U nastojanju da bude što zdraviji, odlučila sam se za integralno brašno, smeđi šećer i dvije vrste pahuljica: ovsene i ražane... Radi intenzivnijeg ukusa, dodala sam nezaslađen kakao prah i cimet, ali fino se uklapa i narendana narandžina kora, a vjerujem i začini kao što su đumbir, muskatni orašćić ili kombinacija začina za medenjake.

Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lješnicima

Ako vam padne na pamet neka zanimljiva ideja, predložite u komentaru ispod posta. Ko zna, možda to meni ili nekom drugom dobro dođe! :)

Integralni ovseni keks sa lješnicima

Integralni ovseni keks sa lješnicima Zdrav integralni keks sa ovsenim i ražanim pahuljicama, pečenim lješnicima, kakao prahom i cimetom... Mirisan i ukusan užitak uz šolju kafe ili čaja!
  • vrijeme pripreme: 20'      
  • vrijeme pečenja: 10'      
  • ukupno vrijeme: 30'      
  • količina za 20-ak komada
Sastojci
  • 100g integralnog pšeničnog brašna*
  • 100g ovsenih pahuljica (ili 70g ovsenih + 30g ražanih)
  • 90g mljevenih pečenih lješnika
  • 90g smeđeg šećera
  • 3 pune kašičice kakao praha
  • 1 kašičica cimeta
  • 110g putera
  • 1 kašika meda
  • 1 ravna kašičica sode bikarbone
  • 2 kašike ključale vode
Postupak
  1. Zagrijte rernu na 180°C uz ventilator (ako pečete bez njega, povećajte temperaturu na 190°C ili pecite koji minut duže).
  2. Sastavite sve suve sastojke: brašno, pahuljice, mljevene lješnike, šećer, prosijan kakao prah i cimet.
  3. Istopite puter i dodajte kašiku meda. U zasebnoj šoljici, tek proključalom vodom prelijte kašičicu sode. Odmah će početi da pjeni, izmiješajte i dodajte istopljenom puteru.
  4. Spojite sve sastojke i varjačom ili rukama napravite jednoličnu smjesu. Vidjećete da nećete dobiti baš kompaktno tijesto, ali trebalo bi da možete prstima formirati loptice.
  5. Kašičicom odvajajte tijesto, pravite okruglice i slažite ih na papirom za pečenje obložen pleh. Malo ih pritisnite prstima i oblikujte.
  6. Pecite 10-ak minuta. Keksići će na dodir i dalje ostati mekani, ali ne brinite, čim se ohlade par minuta očvrsnuće.
  7. Ohlađene ih složite u metalnu kutiju i danima će ostati svježi.
  8. Ukusan dodatak jutarnjoj kafi ili čaju!
Napomene
  • Obično koristim integralno pšenično brašno, ali ako želite možete ga zamijeniti običnim bijelim, ili koristiti oba u odnosu koji želite.
  • Izbor pahuljica takođe prilagodite svom ukusu i špajzu! Ja sam koristila 70g ovsenih ili zobenih pahuljica i 30g ražanih, ali možete koristiti i samo ovsene.

Ako vas je zainteresovao ovaj keksić, predlažem vam da pogledate i preostale dvije verzije: keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom i posni ovseni keks sa kokosom

Integralni keks sa ovsenim pahuljicama i lješnicima

27. mart 2014.

Ovaj recept šaljem Mireli sa bloga Kruha i..., domaćici kulinarske igrice Ajme, koliko nas je!, koja nam je kao temu za mart 2014. zadala ovas ili zob.

Osim ovog, priložiću još dva recepta na tu temu, a to su: krambl sa karamelizovanim jabukama i šargarepom i granola ili domaći musli.

Komentara: 16

  1. U ovakve keksiće uvek fino ide neko suvo voće...grožđe, višnje, brusnice, kajsije....

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jao, baš jeste... Ja bih u tom slučaju izbacila kakao (nekako volim kad su kolačići sa suvim voćem svijetli, ne pitaj zašto!) i bili bi odlični! Počeli smo sa prikupljanjem ideja! ;)

      Izbriši
  2. Divni keksici..moji takoder vole ,mada muz stalno govori da mu zapadne za zube,ali i dalje jede :).
    svida ju mi se cak i sa dodatkom rogaca :) !!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma kako da prestane da ih jede! Kad je keks u pitanju, sve drugo postaje zanemarljivo! :D
      E da, umjesto kakao praha može rogač. Ja tako uradim ponekad i budu baš baš fini! Hvala! :)

      Izbriši
  3. Prefini keksići... Inače meni su tvoje slike tako leeepeee da bih ih mogla gledati satima ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jao Maslinka, to je tako divno čuti! :) Hvala ti mnogo, baš mi to znači od tebe! <3

      Izbriši
  4. Opasno cu se navuci na tvoje keksice, sad mi se i ovi dopadaju.:) Pravila sam nedavno integralne krekere po tvom receptu, bili su mi toliko fini da sam ih skoro sve sama poruckala, stavicu slicice cim stignem.:)) p.s. slazem se sa Maslinkom, tvoje fotke su nekako tople i milisna ih je gledati.:))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jao, pa pravila si krekere! Divno, baš sam srećna što su ti se dopali! Nema druge, nego da sad pređeš na keks! :D
      Mnogo ti hvala! :)

      Izbriši
  5. i ja radim cesto nesto slicno.. posnu verziju, i bas ih volim! znas kako, neki dan je bilo toliko vruce + sparno da nisam ni pod tockom razno htjela paliti pecnicu, a jeli su mi se bas ovi kolacici.. i napravila sam ih bez pecenja.. ma divni su..

    dodatak predlog: rendani svjezi djumbir (ili onaj u prahu)..

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Znaš, obično pomislim na tebe kad pravim ovseni keks... Ludo! :) Na blogu imaš odlične receptiće za njega, ali bez pečenja... :D Mora da si ih baš baš željela! :)
      Već sam pomislila da bi odlično išao đumbir u prahu, muskatni orašćić... ali svježi mi nije palo na pamet da stavim! Mislim da bi bilo fenomenalno! Već mi se vrte neke ideje, bojim se da će doći do 4. verzije! :)

      Izbriši
  6. Divni su! Obavezno ću ih praviti... I ja msilim da bi bili odlični sa dodatkom rogača...
    A slike su posebne. Druga mi se najviše dopada! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala! :) Možeš da isključiš kakao i koristiš samo rogač, a možeš i da ih iskombinuješ (ali ja tada nikako ne osjećam rogač... ne znam da li je to svima tako).
      Hvala za fotke! I meni je druga najdraža... ona najbolje oslikava ono što sam htjela da postignem... :)

      Izbriši
  7. Odlično izgledaju. Spremam recept!

    OdgovoriIzbriši