Namaz od sremuša i sira

Veoma jednostavan i jako ukusan namaz sa sremušem koji možete služiti kao dip uz krekere ili sjeckano povrće, kao podlogu za sendviče ili prosto kao jednostavan užitak sa prepečenim hljebom. I da, shvatićete koliko je ova zdrava i ukusna biljka zaista cijenjena!

Priča se ponavlja: ista situacija, novi namaz! :) Baš kao onda kad sam iz pohoda po zanimljivim radnjama došla kući sa receptom za pesto ili namaz od feta sira i bosiljka, evo me sad sa novom idejom i, za mene novom namirnicom! Naime, u poslednje dvije godine, svi su poludjeli za sremušem, medveđim ili divljim lukom, ali ja nikako nisam uspijevala da dođem do njega. Probala sam ga u sušenom obliku prije dvije-tri godine, ali od svježeg ni traga ni glasa! Nisam prošla ni jednom šumom ili većim parkom gdje ga nisam tražila, ali izgleda da ovdje kod mene prosto ne uspijeva. I što je još čudnije, nema ga po radnjama.

Namaz od sremuša i krem sira

Međutim, prije jedno 15-ak dana, prolazim pored iste one radnje iz posta o pestu sa fetom i tamo pozivaju na degustaciju namaza od sremuša! Možete zamisliti moje oduševljenje! A još veće kad sam otkrila da prodaju i svježe listove. A onda ugledam cijenu, malo se začudim - da tako definišem to stanje, a onda me uhvati takav osjećaj bijesa i nemoći, jer shvatim da smo mi ljudi tako glupavi i da baš sve može proći. I naravno, odlučim da ne budem ovčica i ne kupim taj sremuš koji košta 500 švedskih kruna po kilogramu, što je oko 55 evra (a istog dana naiđem na njega u običnom supermarketu po cijeni od 80 evra!!!).

Probam namaz i skroz se oduševim, i dalje sa nekim osjećajem gorčine i bijesa. Malo se motam po radnji, i ipak odlučim da budem ovčica! Nađem malecno pakovanje od 65g, kupim i izađem iz radnje sa izmiješanim osjećanjem sreće, bijesa i gorčine (i naravnom odličnim ukusom namaza u ustima)!

Rizoto sa cveklom

Zanimljiv i pomalo neobičan recept za rizoto sa cveklom, koji možete praviti sa svježom ili sa pireom od pečene cvekle (cikle) i bijelog luka. Posluženo uz koziji ili kiselkastiji ovčiji sir, orahe i začine po želji (ja glasam za za'atar), ovo jelo predstavlja fantastično preplitanje ukusa i tradicija!

Ova godina je u gastronomskom smislu bila u znaku cvekle (na blogu mnogo manje nego što je trebalo). Otkrila sam bezbroj načina da je koristim i mogla bih slobodno reći da je jedna od najčešćih povrćki koju sam koristila u proteklom periodu. Znam, maj je mjesec koji najavljuje ljeto i počinjemo da uživamo u raznom ljetnjem i sunčanom povrću, salatice počinju da zamjenjuju čitave obroke, sve je nekako laganije, ali... Nisam odoljela tome da objavim ovaj recept sa cveklom, iako nisam zaboravila da joj sezona uskoro prolazi i da bi je valjalo zamijeniti patlidžanom, tikvicama, paradajzom i sličnim divoticama...

Rizoto sa cveklom

5 omiljenih poslastica sa bloga

Izdvojila sam svoje omiljene dezerte na blogu! Ne, nije bilo lako, a tim gore što sam bila ograničena samo na pet! :)

Vidjeli ste da sam u prethodnom postu navela svoj izbor pet omiljenih glavnih jela sa bloga, a danas imam zadatak da izdvojim i najdraže poslastice. Ako pratite ono što se ovdje dešava, vjerovatno ste već zapazili da slatkiša ima ponajviše i pošto se trudim da objavljujem samo ono što mi se baš dopada, jasno vam je da je izbor vrrrlo težak! :)

Za ovaj zadatak moram zahvaliti dragoj Kris sa bloga Od.Ideje.Do.Materije, jednog životnog i pozitivnog bloga koji za mene predstavlja pravi kutak za uživanje, osmjehe, a nekad i suze! :) I ona je pravi ljubitelj slatkiša i zna da, onako od srca, iskaže duboko poštovanje prema čokoladi i sličnim divotama!

Pet omiljenih poslastica

Da ne bih previše dužila, reći ću samo da sam izbor izvršila tako što sam se držala onih poslastica koje vrlo često pravim, kojima se uvijek obradujem i koje uvijek izazivaju bujicu zadovoljstva pri onom prvom zalogaju, iako očekujem vrlo poznat ukus.

5 omiljenih glavnih jela sa bloga

Jedan ni malo jednostavan zadatak: odabir pet najboljih ili najdražih jela sa bloga!

Vjerovatno ste primijetili da nisam baš aktivna na blogu i društvenim mrežama u poslednje vrijeme. Nisam se oprostila od blogovanja, ali moglo bi se reći da sam bila na ne sasvim isplaniranoj, ali ipak namjernoj pauzi. Boravila sam u svom rodnom gradu, među dragim ljudima, uživala (ponekad manje - uglavnom zahvaljujući dužoj prehladi-gripu!), ali sve u svemu, čini mi se da jesam "napunila baterije". Nedostajao mi je blog i ono što nosi sa sobom: planiranje, fotografisanje, pisanje, komunikacija, a posebno kuvanje (bilo ga je zanemarljivo malo). Ipak, osjećala sam kao da želim odmor. Zaista uživam u blogu, ispunjava me i znam da je čudno čuti da mi je potreban odmor, ali malo sređivanja misli nije na odmet. :)

U ovom periodu sam bila sasvim isključena iz svih dešavanja i čini mi se da se mnogo toga lijepog izdešavalo na drugim blogovima, mnogo zanimljivih ideja i radujem se iščitavanju propuštenog. U poslednje vrijeme po domaćim blogovima kruži jedna nova igrica za koju sam dobila dvije pozivnice (ne znam da li sam neku propustila i molim vas, javite mi ako jesam) i na koje, uz veeliko izvinjenje Ivani i Kris, odgovaram sa malim zakašnjenjem. Zadatak igrice je da mi, autori blogova, odaberemo po pet "naj" stvari iz određene kategorije jela od onih koja su objavljena na blogu.

Top pet glavnih jela sa bloga

Ovdje ću se baviti odabirom glavnih jela, a u narednom postu i odabirom poslastica. To nije bio ni malo lak zadatak iz više razloga: neodlučna sam, mnoogo volim hranu i moglo bi se reći da volim baš sve ono što na kraju ode na blog. Naime, trudim se da objavljujem samo one recepte kojima sam sasvim zadovoljna - bilo da se radi o klasicima u našoj kući, ili o novim jelima koje isprobavam dok ih ne dovedem do sigurne i meni "savršene" verzije. To, naravno, otežava stvari kad je odabir u pitanju. Dodatan problem je i to što poslastica ima poprilično, a mnogo je onih koje istinski volim, dok glavnih jela i nema baš mnogo objavljenih, a opet je mnogo onih koje volim!