10. 12. 2015.

Zdravi posni kolači

Jedna lijepa kolekcija recepata koji su posni, napravljeni od zdravih i ukusnih sastojaka, većinom za čas gotovi i čak pomalo šareni! :) Ovim predlozima prethodi tekst u kojem sam objasnila zašto sam u naslovu iskoristila riječ "zdravi" i šta me je navelo na takav uvod. Ukoliko žurite, potrebne su vam ideje i niste raspoloženi za priču, samo preskočite tekst i kad krene šareniš fotografija, tu su recepti! :)

Nadam se da će ova kolekcija biti od koristi onima koji praktikuju post, spremaju posnu slavu ili možda samo pozivaju na večeru goste koji su vegani (oni ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla, kao ni one u čiju proizvodnju su uključene životinje, npr. med). No, svi recepti koje ovdje pominjem su meni veoma dragi i rado su spremani u našoj kući, iako ne postim, nemam veganski način ishrane, pa čak ni vegetarijanski. Uostalom, vjerovatno su među najzdravijim poslasticama koje biste mogli jesti, pa bilo da postite ili ne. Napravljene su od fantastičnih sastojaka, obično bez rafinisanog šećera i sa zdravim vrstama masnoće.

Zdravi posni kolači, keksi i torte

Često koristimo riječ "zdravo"! U zavisnosti od uvjerenja i načina ishrane, koristimo je za sve i svašta. Ponekad se osjetim krivom što taj atribut pripisujem kolačima, a onda razmislim i shvatim da, ipak, moram napraviti razliku i dati prednosti onima napravljenim do pravih, kvalitetnih sastojaka. Ona klasična torta sa jajima, puterom, brašnom, šećerom, orašastim plodovima ili čokoladom je za mene prava poslastica, možda ne baš "zdrava" zbog bijelog šećera i bijelog brašna, ali je prava, od oduvijek poznatih sastojaka (i ima ih prilično na blogu).

Za poslastice kažem da su "zdrave" kad su napravljene od nutritivno bogatih sastojaka - bogatih vitaminima, mineralima, vlaknima i dobrim masnoćama. Svim onim što naš organizam voli i što mu je potrebno. Kolači koje ću pomenuti su uglavnom napravljeni od orašastih plodova, sjemenki, pahuljica, svježeg i sušenog voća, brašna od cijelih žitarica (integralnog) i začina. Neko će reći da su mnogo kalorični! Istina! Da se stručnije izrazim, energetski su bogati, ali su i hranljivi!

Posne poslastice na koje nailazim ovih dana na internetu su takođe energetski bogate (kalorične), ali nutritivno toliko siromašne da nam se organizam sigurno neće zahvaliti što ih unosimo. O tome moram pisati!

27. 11. 2015.

Integralna peciva sa cimetom i orašastim plodovima

Recept za zdraviju verziju skandinavskih rolnica sa cimetom! Napravljene su od integralnog pšeničnog ili pirovog brašna, bez rafinisanog šećera i uz uvijek sjajan dodatak orašastih plodova. Možete pronaći dvije verzije nadjeva, odaberite onu koja vam zanimljivije zvuči i uživajte u ovoj pravoj zimskoj poslastici, koja će pri tom zagrijati i umirisati kuću!

Ako pratite blog preko društvenih mreža, naročito preko Fejsbuka, onda ste sigurno već čuli da obožavam cimet rolnice, da na blogu postoji recept za njih, a čak sam neke od vas i inspirisala da ih sami napravite (hvala još jednom što mi javite utiske!). Elem, iako su ova peciva u Švedskoj veoma popularna i moguće ih je kupiti u svako doba, rolnice sa cimetom imaju svoj dan - kanelbullens dag. Naravno, tada je sasvim nezamislivo da preskočimo zaslađivanje ovim divoticama (makar mi koji poštujemo sve praznike koji slave hranu!). :)

Integralna peciva sa cimetom i orašastim plodovima

Od perioda kad sam objavila recept za njih, promijenilo se mnogo toga u mojoj ishrani. Skoro da uopšte ne pravim poslastice sa rafinisanim šećerom i još više nego ranije se trudim da sve bude integralno, što zdravije, sa što manje sastojaka i jednostavno. Ove godine sam bila inspirisana tim "danom rolnica sa cimetom" (4. oktobar), shvatila da želim da imam jednu zdraviju verziju u rukavu, odnosno u mojoj virtuelnoj svesci sa receptima. U tom periodu su uslijedila raznorazna isprobavanja, zapisivanje, dotjerivanje, dodavanje i oduzimanje. Kao rezultat svega toga je još tad nastao ovaj recept, sad opet isproban, zapisan sa svim sitnim detaljima i evo ga! Spremni smo da sledeći praznik dočekamo i klasičnom i integralnom verzijom sa malčice drugačijim (da kažem, neobičnijim) nadjevima!

18. 11. 2015.

Kuglice sa suvim smokvama i orasima

Poslastica od svega nekoliko sastojaka, savršena za ljubitelje suvih smokava i onih pomalo starinskih kolača. Radi se o posnim bombicama sa orasima i suvim voćem, mirišu na limun i cimet, a da ne pominjem koliko je zanemarljivo vremena i truda potrebno da ih napravite! Šta kažete, probaćete?! :)

Sigurno već znate koliko volim sve te tipove brzinskih sirovih i zdravih poslastica. Ovo je još jedna od njih, po kompleksnosti i dobrom ukusu, najsličnija onim čokoladnim bombicama od tri sastojka (bez čokoladnog ukusa). Ubacite tih nekoliko sastojaka u sjeckalicu, izmiksate, dotjerate ukus po svom, oblikujete loptice i uvijek vas čeka spremna užina ili dezert kad poželite.

Pošto ide zima, vrijeme je slava, okupljanja i prazničkih ručkova, djeluje mi da su poslastice ovog tipa dobrodošle na trpezi. Jednostavno ih je napraviti, dekorativne su i dugo se održavaju da ne mijenjaju stanje, a moje iskustvo je da se svima dopadaju.

Sirove kuglice od suvih smokava i oraha

U samom dijelu sa receptom sam pomenula dvije verzije ovih bombica. Ona koja je "glavna" je intenzivnog, a opet blagog i prijatnog ukusa, napravljena uz dodatak cimeta i meda. Drugu možete probati ako želite nešto osvježavajuće, elegantno, na ivici slatkoće i pomalo ljetnje. Nadam se da ćete uživati! ;)

06. 10. 2015.

Kako da utrošite prezrele banane?

Banane su sjajno i ukusno voće, ali svi znamo da nisu baš tako privlačne kad kora postane tamna, a sama voćka mekana i pretjerano slatka. No, upravo te osobine ih čine savršenim za raznorazne poslastice i zdrave, hranljive napitke!

Ovo je jedan od onih postova koji ne sadrže recept u pravom smislu, ali koji bi trebalo da vam bude od koristi. Objediniću na ovom mjestu razne korisne savjete i ideje kojima se možete vratiti uvijek kad zapazite da ste ponovo!!! zaboravili banane u činiji za voće i shvatili da im nema pomoći pošto ih niko od ukućana ne voli u takvom stanju. Da ne pretjeram sa tvrdnjom da ćete možda početi namjenski da kupujete istačkane banane - dovoljno je da vam garantujem da ih više nećete bacati! :)

Šta možemo napraviti od zrelih banana?

Iako prezrele banane nisu užitak za većinu ljudi, u baš takvom stanju, one su odlične za "kuvanje". Savršen su zaslađivač i vezivo u keksićima i raznim poslasticama - mekane su, slatke i intenzivnijeg voćkastog ukusa od običnih banana. Ako nemate vremena da u određenom trenutku nešto uradite sa njima, zamrznite ih i kad poželite sladoled, slatki napitak ili neki zdrav kolačić, glavni sastojak već imate!

25. 09. 2015.

Pirinač sa paradajzom i povrćem

Jedno povrćno jelo sa karakterom - intenzivno, ukusno, zasito, dobro je samo i uz dodatke (ili onda kad služi kao dodatak). A nastalo je kao "višak"...

Recept koji vam danas predstavljam je nastao kao rezultat prilagođavanja jednog divnog povrćnog jela koje slavi ljeto - pečeni paradajz punjen pirinčem i povrćem. Ovo jelo mnogo volim (mada ne želim da vjerujem da neko ne voli), ali ima jedan detalj koji je pomalo frustrirajući ako ste u ulozi kuvara. Možda sam jedinstven slučaj, ali meni ama baš nikad ne uspije da uparim savršenu količinu punjenja i odgovarajući broj paradajza za punjenje. Pravila sam onako otprilike, pratila sam i nekoliko recepata, ali i kad računam na to da će meni vjerovatno biti potrebno malo više ovih drugih, opet promašim.

Pirinač sa svježim paradajzom i povrćem

Naravno, kako bi bila šteta da se nešto tako ukusno baci, ja između tih načičkanih crvenih divotica, uguram sav ostatak "punjenja", ali bi me nerviralo da ih tako poslužim gostima (dakle, ne punim paradajz kad imam goste!). Na kraju se završi tako što dam sve od sebe da najveći dio tog "viška" završi kod mene u tanjiru. Dakle, sviđa mi se! Pa zašto ne bi postalo čitavo jelo?! I jeste, i to jedno od najčešće pravljenih ovog ljeta! :)

Jeste da je jesen zvanično počela, ali paradajza još uvijek ima... Ne odugovlačite! ;)

15. 09. 2015.

Melitzanosalata ili grčki umak od patlidžana

Jedan tipično mediteranski recept za sve ljubitelje patlidžana! Namaz ili umak na koji ćete često naići u grčkim tavernama, divan kao predjelo ili prilog, savršen u sendvičima uz dodatak kiselkastog sira, jednostavne pripreme, osvježavajuć... Kome treba više?! ;)

Iako se po meni ljeto zvanično završava 1. septembra (valjda navika iz škole), ipak ću sa vama podijeliti nekoliko tipično ljetnjih recepata koje dugujem. Priznajem da sam bila manje aktivna poslednjih mjeseci, ideje i recepti se nagomilaju, pa ispadne na kraju da objavljujem u nevrijeme, a čisto da se zna, i dalje sam ona što podržava sezonsko! :)

Melitzanosalata, grčka salata od plavog patlidžana

U današnjem receptu, glavni akter je patlidžan. Vjerujem da se i dalje može kupiti na pijaci, pa nemojte mnogo odugovlačiti sa isprobavanjem. Uostalom, niste valjda mislili da se zadržite na jednom! ;) Možda to samo bezgranična ljubav prema ovom povrću govori iz mene, ali kad se mekana pulpa iz pečenog patlidžana spoji sa bijelim lukom, maslinovim uljem, peršunom i limunom, ne mogu da zamislim da neko uspije da odoli! Da napomenem i da je ovo jedno od najtipičnijih predjela (μεζεδες) na grčkom stolu, a oni među vama koji iz iskustva znaju da je grčka hrana prava, domaća, sa karakterom, sigurna sam da su već shvatili.

31. 08. 2015.

Salata od sitno sjeckanog povrća i peršuna

Recept za jednu ljetnju, osvježavajuću salaticu koju karakteriše specifičan način sjeckanja povrća i dodatak svježeg začinskog bilja. Po meni je savršen način da iskoristimo bogatu ponudu na pijaci u toplim mjesecima.

Nedavno smo imali pravu blogovsku večeru! Recepti za sve što se našlo na stolu su već odavno bili na blogu, što i ima smisla, jer se radi o jelima koja su na neki način klasici u našoj kući. Iako je dio toga planiran "da napravim danas za sjutra", usled nedostatka vremena za popunjavanje kombinacija, na kraju se na stolu našao bulgur sa bijelim lukom, humus, ćufte od lososa, koje su tu "upale" iznenada i svježa salata. Humus i ove ćufte nekako zvuče raštimovano, ali na opšte iznenađenje, kombinacija je fenomenalna (ne znam da li bi to trebalo da kažem, ali...)

Letnja salata od sitno sjeckanog povrća

Na blogu je nedostajao recept samo za ono što je kod nas poznato pod imenom "salata od sitnog svježeg povrća" - zapravo je salata od sitno sjeckanog! povrća. Valjda zbog toga što je tako obična, recept za objavu čak nije bio nigdje u mojim planovima. A onda mi je palo na pamet da je to tokom čitavog ljeta, zapravo, bila jedna od najprisutnijih stvari na našem stolu. Ako ništa drugo, kad bude na blogu, podsjetiće me na sebe sledećeg ljeta ako nekim slučajem zaboravim. :)

06. 08. 2015.

Ovsene pločice sa bananom iliti ovsena kaša u obliku pločica

Ako ste ljubitelj ovsene kaše, obožavaćete i ove pločice koje su napravljene od svega nekoliko sastojaka, pripadaju onom zdravom tipu poslastica i savršene su "za ponijeti"! Mada, čak i ako ne smatrate kaše savršenim doručkom, vjerujem da je šansa da vam se dopadnu i dalje ogromna! ;)

Prije tri godine (da budemo precizni, 2. avgusta), na blogu je objavljen prvi post. Od tad se promijenilo mnogo toga, ali ne i početna ideja i cilj njegovog postojanja. Zamišljen je kao virtuelni notes koji će sadržati recepte koje volim, koji oslikavaju moju kuhinju, moje stavove i saznanja o hrani. Kroz taj virtuelni notes, sve ovo vrijeme pokušavam da iskažem svoju neizmjernu ljubav (ili možda bolje opsesiju) prema dobroj hrani, da naglasim kako da dobijemo najviše od nekog jela, a da pri tom bude prilagodljivo i pogodno za različite uslove i prilike.

Zobene pločice sa bananom i kikirikijem

Nemam naviku da slijepo slijedim običaje, pa tako godišnjice i okrugle brojke obilježavam zalogajčićima koji imaju poseban značaj za mene. Za prvi rođendan sam vas poslužila sasvim običnim grčkim jogurtom sa orasima i medom - poslastica koja za mene predstavlja potpun i uvijek poseban užitak - hladan, kremast i u tragovima kiselkast jogurt u čijem ukusu posebno uživamo kad mu suprotstavimo slatkoću meda, a sve upotpunimo hrskavim orašastim plodovima.

Za proslavu drugog rođendana sam vam pripremila sirovi cheesecake sa malinama, koji je oslikavao vrhunac moje faze "odvikavanja" ili da kažem "udaljavanja" od šećera i otkrića poslastica koje su nepečene, napravljenje od fantastičnih sastojaka poput orašastih plodova, voća i suvog voća - često su posne, bez glutena, prebogate divnim masnoćama, vitaminima i mineralima. Dakle, tada sam vas počastila pravom pravcatom tortom, koja je opet bila toliko drugačija od svega onoga što nazivamo tortama, da vas je vjerovatno ostavila sa izmiješanim osjećanjem radoznalosti i odbojnosti. Svakako, ako je niste probali, možda ne bi bilo loše da joj date šansu, jer vrijedi, vjerujte mi na riječ! :)

Ove godine vam poklanjam recept za sjajne, ali prilično obične ovsene pločice. Daleko od toga da bismo ih mogli zamisliti kao rođendansku tortu - nisu raznobojne, nisu sočne, a ni kremaste, čak su pomalo tmurne i izgledaju suvkasto. No, kod nas su toliko odomaćene i voljene, da ih skoro neizbježno imamo u frižideru ili zamrzivaču. Nadam se da ste dovoljno radoznali da čujete o kakvom se to jednostavnom, a osvajajućem receptu radi. ;)

30. 07. 2015.

Integralne pogačice sa burgere

Fina integralna peciva koja možete koristiti za razne vrste burgera, kao i za sendviče. Mekana su, ukusna i jednostavna za pripremu. Kad već napravite svoje mesne, riblje ili povrćne pljeskavice, čini mi se da bi bilo šteta ubaciti te divotice u sniježno bijela, slatkasta i donekle gumenasta peciva upakovana u celofan. Šta vi mislite?

U prethodnom postu sam pisala o mojim omiljenim i prilično običnim "pljeskavicama" od pasulja i predložila da ih služite u pogačicama za burgere, uz svježu salatu, kiselkasti sir ili namaz od feta sira i bosiljka i eventualne dodatke po izboru. Nedostajao je recept za peciva, a ova su još i dobrim dijelom integralna, tako da sad doživljaj može biti potpun.

Integralna peciva za burgere

Radi se o najboljem receptu koji sam pronašla i iskombinovala do sad, iako moram reći da će se pogačice djelimično isušiti narednog dana - manje nego većina drugih isprobanih, ali ipak... Ako biste ih pravili sasvim od bijelog brašna, sigurno bi to bilo manje osjetno, ali neću to ni dovoditi u pitanje. Volim peciva koja imaju karakter, izražen ukus zahvaljujući izboru brašna, a naročito onda kad se u njima pronađu sjemenke ili istostirani orasi.

Ove pogačice su obične, skoro pola-pola bijelo i integralno brašno. Potrebno je posvetiti im se nekih 15 minuta, isto toliko sačekati da se ispeku, a ostalo je čekanje. Znate kako je, sa tijestima i pecivima toga uvijek ima! :)

02. 07. 2015.

Vegetarijanski burgeri od pasulja

Recept za najobičnije, najbrže i savršene ćufte iliti pljeskavice od pasulja, koje ubacite u lepinjice, dodate malo salate, malo kiselkastog sira i dobijete fantastične vegetarijanske burgere! No, ako vam je to komplikovano, služite ih samo uz kuvano zrnevlje i salatu i mislim da će svi biti zadovoljni! :)

Vegetarijanski burgeri podrazumijevaju nešto poput pljeskavice od povrća, mahunarki ili njihovu kombinaciju sa žitaricama, uredno složene u mekane pogačice, po mogućnosti domaće i integralne, a sve to uz neki fin namaz ili sos i svježe povrće. U ovom slučaju, naša zvijezda je pasulj, odnosno ćufte ili pljeskavice od pasulja (direktan prevod od "bean patties"), a sve ostalo se može izostaviti ili zamijeniti. Ćufte će biti savršene i kao dio sendviča ili kao glavno jelo uz dodatak kuvanog zrnevlja poput pirinča, bulgura, cous-cous-a i svježe salate.

Poslednjih godina eksperimentišem sa raznim vrstama povrćnih ćufti, onima na bazi svježeg rendanog povrća, kao i onima kojima je glavni sastojak leblebija, pasulj, sočivo i slično. Često ih pravim tako što spojim to što imam trenutno, nekad budu fantastične i obično neponovljive, a nekad budu apsolutni promašaj. Postoji mnogo stvari na koje treba obratiti pažnju, a zapravo ih je mnogo teže napraviti od mesnih, tako da budu dobrog ukusa, da ne budu pretjerano vlažne ili pretjereno suve, da se drže zajedno ili pak, da ne budu pretjerano gumene.

Burgeri od pasulja

Recept koji vam ovdje predstavljam je jedan od rijetkih za ćufte od mahunarki koji nisu izmišljeni ili isprepravljani u trenutku. Tu je uvijek kad mi je važno da ispadnu odlično! Da kažem da je ovo najobičniji recept za pasuljaste burgere - nije veganski (nije pogodan za post), ne sadrži nikakve super namirnice (npr. tu je najobičnija prezla), ima svega nekoliko sastojaka koje obično i imate u kući (osim pasulja) i nije egzotičan. Od začina možete koristiti samo bijeli luk, so i biber, a prilagodljivi su dovoljno da podnesu vaše eksperimentisanje sa raznim suvim i svježim začinima.

17. 06. 2015.

Palačinke sa bananom (bez glutena, bez šećera)

Recept za moje omiljene palačinke sa bananom i ovsenim pahuljicama, mekane, vazdušaste i sunđeraste, poslužene u zavisnosti od raspoloženja, ali je ono uglavnom dobro u njihovom prisustvu! :)

Kao što sam pomenula u prethodnom postu, želim sa vama da podijelim neke od recepata koji su dio stalne (ili makar česte) postavke u mojoj kuhinji. Većinu tih jela karakteriše ono "ma to je previše obično" ili "ma fotkaću jednom, pošto to ionako stalno pravim", što se sve ne dogodi dok prava odluka ne padne. :) Pa, pošto je meni doručak često najdraži obrok, da krenemo od jednog takvog.

Američke palačinke sa bananom

Ove debeljuškaste palačinkice od banane predstavljaju vjerovatno najdivniji doručak koji mogu zamisliti (dobro sad, jedan od!) - od kad odlučite da ih pravite, dok sjednete za sto prođe pola sata. Možete ih jesti čak i same, kao i uz omiljeni namaz, preliv, voće ili prosto, iskoristite neki od predloga koje sam napisala u dijelu sa receptom. Tu su neke od tipičnih kombinacija koje se pojavljuju kod nas izjutra, a naročito vikendom, kad želimo da proslavimo tu jutarnju lijenost uz šolju kafe i takav obrok. Ako nam se još pridruže sunčevi zraci (na dalekom sjeveru to nije uvijek izvodljivo!), i Jack Johnson sa svojom simpa ležernom pjesmicom "Banana Pancakes", gdje ćete bolji početak dana!

11. 06. 2015.

Čorba sa brokolijem i spanaćem

Recept za krem čorbicu od brokolija i zeleniša, sa dodatkom sočiva i male količine pavlake. Fantastična je kao potpun obrok uz prepečen hljeb ili kao hranljivo toplo predjelo. U poslednje vrijeme kod nas makar jednom nedeljno na jelovniku! :)

Znam da ćete reći da na blogu odavno nije bilo recepata za "konkretna" jela. I stvarno nije! Često otkrijem nešto čime budem oduševljena, poradim na receptu dok ga ne dovedem do meni "savršene verzije" i jedva čekam da to podijelim sa vama. One uobičajene, prepoznatljive stvari u našoj kući, prosto ne stignu da osvanu ovdje. Govorim o onim jelima koja su nekako uvijek tu, ponavljajuća. One ideje koje želite da imate u rukavu, brzinska jela koji odaju utisak da ste se potrudili, ona koja možete napraviti danas za sjutra ili za par dana i služiti u različitim kombinacijama, jednostavne ideje za doručak, za užinu na poslu i slično.

Sad ozbiljno planiram da ih polako objavljujem u narednim mjesecima, napokon. :) Tu će se naći nekoliko čorbica, par recepata za vegetarijanske burgere ili ćufte, za ćuftice od bijele ribe, za moj pečeni krompir sa bijelim lukom, pečeni losos, nekoliko ideja za pripremu obrok-salata koje možete pripremiti i nositi sa sobom, pesto na nekoliko načina, paste, ideje za sendviče i nekoliko osnovnih recepata za jutarnje kaše od žitarica, za brzinske palačinkice sa bananom i slično... Eto, sad kad sam rekla, moraću i da napravim! :D

Krem čorba od brokolija, spanaća i kejla

Ova čorbica je tek nedavno otkrivena, ali je postala jedna od najčešćih laganih večera-opcija kod nas. Naime, inspiraciju sam dobila zahvaljujući odličnom ručku u jednoj voljenoj kafeteriji. Jela sam jarko zelenu čorbu od brokolija i spanaća, posutu feta sirom i posluženu uz fantastičan hljeb od kiselog tijesta i čedar. Oduševljenje me je natjeralo da je odmah sjutradan napravim, naravno, po izmišljenom receptu. Nakon dva-tri dana sam je prvi put ponovila, a kasnije dosta često.

Da ne bude da očekujete bogznašta, radi se o jednoj običnoj povrćnoj krem supi, koja je zasita, blaga, a opet punijeg ukusa nego većina sličnih. Nije spektakularna, ali je svakako moj veliki favorit. Uostalom, javićete mi kad probate! ;)

04. 06. 2015.

Čokoladna granola sa bananom i kokosom

Recept za jednu, po mnogo čemu neobičnu, domaću granolu, koja je moja nova ljubav u poslednje vrijeme. Čokoladna je zahvaljujući divnom kakao prahu, hrskava je i neodoljivo miriše na kokos.

Granola je jedna sjajna stvar! Zapravo, sjajno je imati granolu u tegli, onako izjutra, kad jurite i želite na brzinu da smažete nešto ukusno i zdravo! Granola i musli su bliski rođaci, s tom razlikom što je ova prva hrskavija, obično slađa i ukusnija. I jedna i druga su napravljene od žitarica, orašastih plodova, suvog voća, sjemenki, začina i ostalih divotica (ovo se odnosi na domaće!), ali da biste dobili granolu, sve ove sastojke je potrebno nečim vlažnim povezati (voda, ulje, zaslađivač, sok...), a zatim peći dok se sve to fino ne karamelizuje, dobije lijepu boju i počne da miriše da vas prosto izludi! :)

Čokoladna granola sa bananom i kokosom

Ova koju vam predstavljam danas neće dobiti lijepu zlatnu boju, jer će od trenutka kad umiješate kakao prah biti crna, ali miris kao da pečete čokoladne keksiće će biti tu, neodoljiv i savršen! Svakako, ako do sad niste pravili nešto slično, mogli biste joj dati šansu - zanimljivog, pozadinskog čokoladnog ukusa, sa izraženim kokos mirisom i pomalo voćkastim notama koje dolaze od banane koja nam je ovdje glavno vezivo i zaslađivač! Jeste, baš ste dobro pročitali! ;)

28. 05. 2015.

Domaća Nutella - zdravi čoko-lješnik namaz

Šesti i poslednji u nizu članaka o domaćim puterima i namazima od orašastih plodova. U njima ste mogli pročitati neke opšte karakteristike ovih namirnica, detaljnije informacije o kikirikiju, bademima i lješnicima, kao i recepte za osnovne putere. Osim toga, tu su i dva recepta za sjajne slatke namaze koje ćete, nadam se, obožavati. Ovo je jedan od njih! ;)

Vjerujem da će mnogima koji čitaju moj blog biti neobičan naziv ovog namaza, uzimajući u obzir da ja obično bacam drvlje i kamenje na industrijske proizvode poput grickalica, slatkiša, instant hrane i slično. :) No, Nutellu volim (ili sam je makar voljela), a ovaj namaz dobrim dijelom podsjeća na nju! Nutella kao gotovi čokoladno-lješnikasti namaz, imala je svoje stalno mjesto u kuhinji dok smo živjeli u Italiji i prilično sam uživala u njoj. Voljela sam njenu savršenu mazivost, ukus lješnika i mliječne čokolade.

Od tad je prošlo nekoliko godina, mnogo toga se promijenilo u mojoj ishrani i stavovima, tako da ona više apsolutno nije sastavni dio polica u kuhinji, ali i dalje imam neko pozitivno sjećanje na nju - što bi se vjerovatno promijenilo ako bih ponovila degustaciju, tako da ću to izbjeći. :)

Domaća Nutella, zdravi čoko-lešnik namaz

No, voljela bih, ipak, da vas ubijedim da isprobate i domaću verziju - fantastičnog je ukusa, lješnikasta, fino maziva iako nije savršeno kremasta (ili ako želite da bude, morate imati veoma jak multipraktik, mada ni tada neće biti kao kupovna), a uz sve to je zdrava, sa čitavim bogatstvom odličnih sastojaka i ako vam to nešto znači i veganska je, odnosno odlična za period posta. Jesam li vas ubijedila?! :)

19. 05. 2015.

Puter od lješnika

Peti u nizu članaka o domaćim puterima i namazima od orašastih plodova. Tu možete pronaći instrukcije za njihovo pripremanje, zanimljive ideje za kombinovanje i služenje, kao i korisne informacije o samim namirnicama i njihovim nutritivnim vrijednostima.

Mislim da lješnike ne treba posebno opisivati ili bilo koga ubjeđivati da ih uvede u ishranu. Ima li uopšte onih koji ne vole pečene lješnike, ili možda čokoladu sa njima ili da li možda ima onih koji nemaju (ili nisu imali) svoj omiljeni čoko-lješnik namaz! Pa recite?! :)

Na orašaste plodove često gledamo samo kao na dio poslastica. Međutim, u mojoj kuhinji, dio fioke koji je predviđen za njih, skoro da nikad ne ostaje prazan - koristim ih svakodnevno, a nije da pravim kolače baš svakog dana. :) Lješnike možete iskoristiti na bezbroj ukusnih i hrskavih načina, treba biti umjeren, ali i uživati u njima i iskoristiti sve te divne sastojke koje sadrže. Za početak, uvrstite ih u ishranu tako što ćete količinu koja stane u šaku jesti za užinu - bolje ako su lješnici prepečeni, mnogo su ukusniji!

Predlog za doručak za puterom od lješnika

Osim toga mogu biti dio mnogih jela - recimo, granola ili musli bez lješnika skoro da ne postoji za mene, poslednjih mjeseci često u frižideru imam svoj čoko-lješnik namaz u zdravoj i mljacmljac verziji (recept u sledećem postu!), a divno upotpunjuju ukus poslastica sa jabukama ili kruškama (recimo u ovom kramblu ili ovoj prhkoj piti). Takođe, fantastičan su dodatak u skoro svim keksima (čokoladnim, ovsenim, zdravim i manje zdravim), a da ne pominjem odličnu ulogu u odličnim sirovim poslasticama. Lješnike preferiram u slatkim varijantama, ali svakako su sjajan dodatak salatama ili pečenom povrću, naročito karfiolu.

Od njih možete napraviti divno biljno "mlijeko", kao i još divniji "puter", u kojem možete uživati na nebrojeno mnogo načina. Nadam se da ste spremni da ih otkrijete!

12. 05. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za maj

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Maj za mene znači da je već izvjesno da dolazi ljeto! Ovo je jedan od najljepših perioda godine, a ako još imamo sreće da bude sunčano, onda možemo do mile volje da uživamo u buđenju novog života, cvjetanju i pupoljenju. :) Morali ste primijetiti da se i pijace pune raznim šarenišem, mada istina je da sve to malo kasnije sazrijeva u baštama. Nekako je sve pozitivnije, slažete se?!

Što se tiče preporuke za ovaj mjesec, naoružajte se sitim stomakom, papirom i olovkom ili nekim virtuelnim notesom i krenite sa čitanjem i skakutanjem od bloga do bloga! :)

Sezonska preporuka za maj - poslastice

Da pomenemo još šta je sve u sezoni. Jagode su sad već itekako prisutne, a polako se pojavljuju i kajsije. Moja voljena rabarbara je i dalje tu, a opet pominjem da je morate probati ako imate priliku. Što se tiče povrća, sad se vjerovatno na pijaci mogu kupiti i novi patlidžani, tikvice, paprike, paradajz i ostale divotice, ali sezona im zvanično nije još uvijek. Tu je karfiol, razno lisnato povrće poput mladog spanaća i onih divljih travčica poput koprive i sremuša.

05. 05. 2015.

Karamel namaz od badema sa cimetom

Četvrti u nizu članaka o domaćim puterima i namazima od orašastih plodova. Tu možete pronaći instrukcije za njihovo pripremanje, zanimljive ideje za kombinovanje i služenje, kao i korisne informacije o samim namirnicama i njihovim nutritivnim vrijednostima.

Stigli smo i do recepta za moj omiljeni slatki namaz, trenutno! Ne mogu da prestanem da ga nazivam "karamel" namazom, iako znam da malo odstupam od pravila. Karamel se dobija topljenjem šećera, a nešto poput namaza takvog imena, vjerovatno bi se sastojalo od tog topljenog šećera, pavlake/vrhnja, vanile ili nekog drugog začina, i skoro neizostavno uz prstohvat morske soli.

Ovo što vam danas predstavljam ima poprilično karamelast ukus, no, iako je dosta sladak, u njemu nema šećera, nema ni mliječnih proizvoda, mogao bi biti i sirov, ali svakako je idealan i za vegane ili za vas koji povremeno postite.

Zdravi slatki namaz od badema sa cimetom

Teglica ovakve divotice u frižideru će na zdraviji i hranljiviji način smiriti nalet želje za nečim slatkim i kremastim (žene među vama će me razumjeti :)), a sa druge strane, možda vam pomogne da se otarasite onih teglica kupovnih kremova i namaza, koje klinci, kao po pravilu, makar jednom dnevno traže. Djeluje mi da vrijedi pokušati. :)

30. 04. 2015.

Puter od badema

Treći u nizu članaka o domaćim puterima od orašastih plodova. Tu možete pronaći instrukcije za njihovo pripremanje, zanimljive ideje za kombinovanje i služenje, kao i korisne informacije o samim namirnicama i njihovim nutritivnim vrijednostima.

Ako iole pratite ovaj blog, vjerovatno već znate da je badem jedna od mojih omiljenih namirnica. Bacite pogled na recepte sa bademima i shvatićete o čemu vam govorim! :) Koristim ih za sve i svašta, ima ih u slatkim i u slanim jelima, zdravim i manje zdravim, a osim toga odlični su za grickanje (sirovi ili prepečeni sa maslinovim uljem, morskom solju i začinima), krupno nasjeckani pa dodati salatama, pečenom povrću, kao hrskavi dodatak čorbama, kao dio granole ili muslija. Možete ih dodati i voćnim salatama, posuti preko tople ili hladne kaše, preko nekih pudinga i... Da ne zaboravim, od badema se pravi marcipan! Divna hrana, slažete se?!

Domaći puter od badema

Osim te "osnovne" primjene ovih orašastih plodova (tačnije, sjemenki ploda bademovog drveta, koje je srodno breskvi, šljivi i kajsiji), od njih možemo napraviti bademovo mlijeko i puter, koji imaju široku upotrebu. Da napomenem, i mlijeko i puter su odlični sami za sebe, ali mogu i iskoristiti na raznorazne ukusne načine.

Ovdje ću pisati o puteru koji u svom osnovnom obliku ima neutralniji ukus od većine drugih, ali je savršeno bademast i meni sasvim neodoljiv! Možda i vama postane! ;)

24. 04. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za april

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Sezonska preporuka za ovaj mjesec je malko okasnila. :) No, većina dragih blogera nije bila ovako opijena proljećem i uspavana kao ja, tako da sam sigurna da vam nije bilo dosadno i da ste imali šta da isprobavate. Dolazila sam na ideju da aprilsku preporuku preskočim, ali nekako bi to, ipak, bilo nepravedno, tako da ćete u desetak dana čitati dva posta ovog tipa. Svakako, namirnice koje su u sezoni su iste, tako da sam samo malo rasporedila recepte na koje želim da vam ukažem.

Sezonska preporuka za april - poslastice

Iako već imamo veliki izbor povrća, ljetnje voće je tek počelo da dospijeva, jagoda već ima na pijacama, a u punoj sezoni je rabarbara. Što se tiče povrća, imamo širok izbor lisnatog povrća poput spanaća i blitve, karfiol je u punom jeku, a tu su i samonikle biljčice poput koprive i sremuša. Naravno, prisutan je i mladi luk, praziluk, razne vrste zelene salate i radiča, špargle, a može se naći i mladi grašak. Sve je nekako raznobojno, mlado i ne da nam da zaboravimo da je divno proljeće pred nama! :)

22. 04. 2015.

Puter od kikirikija

Drugi u nizu članaka o domaćim puterima od orašastih plodova. Tu možete pronaći instrukcije za njihovo pripremanje, zanimljive ideje za kombinovanje i služenje, kao i korisne informacije o samim namirnicama i njihovim nutritivnim vrijednostima.

Od uvodnog članka o puterima od orašastih plodova je prošlo prilično vremena, vjerovatno značajno više od onoga što su mnogi od vas očekivali. Nadam se da me niste sasvim otpisali i da i dalje želite da čujete šta imam da vam predložim. :)

Počinjem sa sasvim običnim puterom od malo prepečenog kikirikija. Potreban je jedan sastojak i multipraktik ili neka jača sjeckalica. Ako ste nekad čuli za putere od sjemenki ili orašastih plodova, vjerujem da ste čuli upravo za ovaj - može se kupiti u mnogim supermarketima i u svim radnjama zdrave hrane, prilično je jeftin i ima mnogo načina na koje ga možemo iskoristiti. Ne znam da li vam je poznat sam proces pravljenja u kućnim uslovima, ali svakako moram reći da vjerovatno niste čitali jednostavniji recept ni na ovom blogu, a ni inače (osim ako je bio za istu stvar :)).

Doručak - kikiriki puter i još ponešto

Napomenuću i to da između onog koji možete kupiti i domaćeg, glasam za ovaj drugi iz dva razloga. Prvi je kvalitet, a drugi je cijena. Naime, većina komercijalnih kikiriki putera sadrži veliku količinu soli, zatim šećer, ulje - najčešće hidrogenizovano (a to bismo baš mogli izbaciti iz ishrane), lecitin i druge eventualne dodatke. Osim ovakvih, postoje i odlični puteri na kojima piše 100% kikiriki ili kikiriki uz mali dodatak soli. Takve toplo preporučujem, ali su značajno skuplji od onih koje umutite sami, a kao što rekoh, radi se o dva sastojka dostupna svima (uključujući so!).

Odlučite sami! :)

19. 03. 2015.

Kako napraviti puter od orašastih plodova?

Prvi i uvodni članak iz serije postova o domaćim puterima od orašastih plodova. Informacije o samim namirnicama, upoznavanje sa svijetom ovih namaza i neki korisni savjeti za njihovo korišćenje. Nadam se da ćete uživati i saznati nešto zanimljivo! :)

Kako stojite sa orašastim plodovima? Jesu li uobičajen dio vaše ishrane ili ih doživljavate isključivo kao dio poslastica? Ne znam da li vam to ponekad padne na pamet, ali orašasti plodovi poput oraha, lješnika, badema, indijskih oraha, kikirikija, kao i sjemenke poput suncokretovih, bundevinih, lanenih i susamovih, mogu se iskoristiti na mnooogo drugih sjajnih načina - za poslastice i slana jela, mogu biti osnova zdravih grickalica (slatkih i slanih), za granolu ili smoothie, divan su dodatak salatama i sendvičima, a da ne pominjemo njihovu zaraznu grickavu ulogu!

Bademi, lješnici, orasi i ostali orašasti plodovi su prava super hrana, zahvaljujući bogatstvu minerala, vitamina, vlakana i esencijalnih masnih kiselina. Pa, ako ih već niste uvrstili u svakodnevnu ishranu, mislim da je vrijeme da se to što prije promijeni!

Puter ili maslac od orašastih plodova

Ovom serijom postova želim da sa vama podijelim svoja znanja i ljubav prema ovim divnim plodovima, da vas ubijedim da pucaju od zdravlja, da vam ostavim nekoliko ideja za sjajne namaze i predloge za služenje.

Osim toga, voljela bih da vas inspirišem da udovoljite svojim klincima i obradujete ih domaćim čoko-lješnik namazom, koji će biti hranljiv i zasit, naročito ako se uporedi sa mnoštvom zaslađivača, hidrogenizovanih biljnih masnoća, vještačkih aroma, konzervansa i ostalih dodataka koji postoje u kupovnim kremovima.

Ako postite ili ste vegan, ovo je savršen način da unesete masnoće koje su neophodne za dan, imaćete zasit i prije svega hranljiv obrok.

U svakom slučaju, napraviti domaći puter od lješnika, oraha, badema je nešto najjednostavnije što možete zamisliti - neophodan je jedan sastojak i multipraktik - to je sve! Ako im date šansu, možda shvatite zašto su već neko vrijeme postali moja hranljiva opsesija i skoro nezaobilazan dio svakog doručka!

Da pokušam da vas ubijedim da mi se pridružite!? :)

10. 03. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za mart

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Kod mene ovih dana pravo proljeće! Toplo i vedro, a dani su osjetno duži! Što se mene tiče, ljeto je na putu! :)

Pominjala sam već kako u toku pripreme ovog tipa postova mnogo toga naučim. Ranije sam, onako bez mnogo razmišljanja, bila shvatanja da je zima mrtvo doba, a da je čak i sam početak proljeća buđenje svega i odjednom ne znamo šta prije da kupimo i spremamo. Da znate da nije baš tako. Shvatila sam da je zima mnogo zanimljivija nego što sam mislila, ali i da u martu nema skoro ničeg novog. Tu je i dalje većina korjenastog povrća koje je bilo prisutno i zimi (krompir, šargarepa, cvekla, paškanat...), takođe i karfiol, lisnato povrće poput spanaća, blitve, kelja, prokelja, kupusa i slično. Dodaćemo tu i rukolu, radič, endiviju, šparglu.

Sezonska preporuka za mart - slana jela

Što se tiče voća, da znate da ne znam koliko sam uopšte pogodila sa preporukom. Zapravo, prema svim izvorima, jedino što se navodi kao martovsko voće su pomorandže i limun. I to je to. Dodala sam tome i uobičajene jabuke i kruške (zapravo, recepti su sa kruškama, ali koristite šta imate), jer njih stvarno uvijek ima, ali da su više jesenje nego proljećnje voće, to je istina. No, recepti su svakako jako zanimljivi i privlačni, tako da sam sigurna da će biti ponešto fino za svakog!

Uživajte! :)

03. 03. 2015.

Pogačice sa sirom na engleski način

Moj osnovni recept za skonse sa sirom, divna engleska peciva koja ćete napraviti za čas i bez mnogo napora, a savršen su doručak u onim lijenim danima kad želite nešto mirisno, mekano i ukusno.

Skonsi (scones) su jednostavna brzinska peciva, tradicionalno engleska, ali vjerujem da ih danas pravi čitav svijet - makar ne shvatam zašto ne bi! :)

To su pogačice najčešće trouglastog oblika, napravljene od različitih vrsta brašna, putera (u ovom slučaju, u maloj količini), mlijeka, jogurta ili mlaćenice i raznih dodataka. Mogu biti slatke - sa svježim ili suvim voćem, orašastim plodovima, čokoladom, kokosom... ili slane - obično sa nekim tipom sira, sjemenkama, svježim i suvim začinima, slaninom ili povrćem.

Pogačice sa sirom na engleski način

Umjesto kvasca koji bi se obično koristio za većinu drugih tipova pogačica, ovdje koristimo prašak za pecivo, a to znači da čim umijesite tijesto i izrežete na trouglove, ide na pečenje! Zar to nije fantastično?! Možete ih jesti samo onako, sa malo putera ili sira uz šolju čaja, a mogu biti i zamjena za hljeb ili od njih napravite zanimljive sendviče. Odlična su i užina za ponijeti!

14. 02. 2015.

Čokoladne pločice sa suvim grožđem i rogačem

Recept za energetske pločice na bazi grožđica, sa kakao prahom i rogačem - fantastična zdrava grickalica, bez dodatnog šećera, bez glutena i posna! Biće i malo priče o nekim dobrim životnim promjenama.

Pločice su nastale kao reprodukcija nečega što sam probala u jednoj radnji koju baš volim, a kako sam ostala bez svojih energetskih zalogajčića i još se zadržala dugo u gradu, naravno da je bilo logično da ću da svratim tamo da nešto gricnem. Sami prave razne zdrave i neke sirove poslastice, a kako sam bila u nekom čokoladnom raspoloženju, izbor je pao baš na ovaj "organic chocolate dream", kako je pisalo da se zove. Shvatate sigurno da nije "organic" ono uzbudljivo u svemu tome! :) U svakom slučaju, štanglica stvarno jeste bila čokoladni san, a pošto sam vidjela da su glavni sastojci grožđice, kakao prah, rogač, kokosovo ulje i suncokretove sjemenke, znala sam da je samo malo potrebno da napravim nešto slično.

Čokoladne pločice sa suvim grožđem i rogačem

I mogu vam reći da jesam. Krenula sam od verzije sa mnogo grožđica, mnogo kakao praha, nešto manje rogača, indijskim orasima i tostiranim suncokretovim sjemenkama. Bilo je odlično, ali malo preintenzivnog ukusa. Mislim da je kriv rogač. Malo po malo, shvatila sam da želim da napravim nešto bez orašastih plodova, sa manje masnoće, a opet da ostane vlažno i da ostavlja onaj čokoladni ukus u ustima koji se lijepi za nepca. Ovsene pahuljice?! To je bilo fino. Mogu biti samljevene, ali meni se više dopalo kad se sve zajedno blendira, pa tako pločice ostanu prošarane. Orašasti plodovi? Naravno da sam ih dodala. Previše ih volim, a ta doza hrskavosti je baš nešto što je nedostajalo.

Za potpun doživljaj, dodajte malo nasjeckane gorke čokolade! ;)

05. 02. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za februar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Kod mene zima tek došla u svom punom sjaju. Ranije sam gledala na februar kao na početak proljeća, a ove godine je buđenje duuugo uspavane ljubavi prema snijegu, zimskoj svjetlosti, pahuljicama i škripanju pod nogama. Ovdje je snijeg lijep. Čist, šuškav, privlačan.

Sezonska preporuka za februar - slana jela

Po pitanju namirnica, februar nije mnogo zanimljiviji od januara, ali to ne znači da nije zanimljiv! I dalje imamo mirisno citrusno voće - limun, narandže, mandarine, tu je i kivi, kao i uobičajeno prisutne jabuke i kruške. Korjenasto povrće - luk, krompir, šargarepa, paškanat, cvekla su uvijek odličan i ukusan izbor, a kad tome dodate i praziluk, lisnato povrće poput blitve, kupusa, kelja i prokelja... pa gdje je kraj!

Nadam se da ćete uživati u preporuci i pronaći nešto zanimljivo za isprobavanje. Uvela sam i par recepata sa malo neobičnijim i kod nas, ne toliko zastupljenim namirnicama poput batata ili slatkog krompira, kejla ili kovrdžavog kelja, a nadam se da ću vas ovim fantastičnim idejama privoljeti da ih probate. Vrijedi! :) Uživajte!

27. 01. 2015.

Krem supa sa pečurkama

Recept za finu krem supu od šampinjona sa suvim vrganjima i malo pričice o mom upoznavanju sa tim suvim vrganjima.

Znate one krem supe iz kesice, recimo Knorr - te sam jela, obožavala i jedine su o kojima mogu da pričam. Ne jedem već godinama ništa instant, pa ni supe, ali priznajem da sam svojski uživala u njima - naročito u onoj krem čorbi od pečuraka ili onim minestrone sa pasuljem, leblebijom ili sa ječmom. Ne znam šta od njih ima danas i šta može da se kupi kod nas, ali ja sam ih jela prije četiri-pet godina, dok sam živjela u Italiji. Jeste, sramota me je što sam ponekad jela instant hranu u zemlji paste, rizota, paradajza, bosiljka i mocarele, ali dobro sad...

Krem supa sa pečurkama

Elem, ako znate o kakvom tipu supa pričam, onda znate i na šta mislim kad kažem da je ova koju vam predstavljam najsličnija toj krem supi sa pečurkama. Istina je da sam se malo odvikla i da imam osjetljivo nepce kad su vještački ukusi u pitanju, ali ako se izuzme taj šmek, vjerujem da je ukus zaista vrijedan kućne reprodukcije. Naravno, sad bih rekla da je ova domaća značajno punijeg ukusa, ali da, ipak, ostavim vas da odlučite o tome. :)

Ono što joj daje jak pečurkast ukus koji obično volimo su, zapravo, suvi vrganji. Znam da nisu uvijek i lako dostupni, ali smatram ih neizostavnim sastojkom. Naravno, čorbica će i bez njih biti sasvim pristojna, ali kad jednom probate pravu, verzija bez vrganja će vam biti donekle nepotpuna.

17. 01. 2015.

Krekeri sa kikirikijem i sjemenkama

Jedan sasvim jednostavan recept za jedne sasvim neodoljive grickalice! Krekeri napravljeni od svega nekoliko sastojaka, zvijezda u njima je kikiriki, prirodno su bez glutena i za čas gotovi - to se odnosi i na njihovo nastajanje i nestajanje! :D

Nemojte mi reći da su vam dosadili svi ti krekeri kojima vas bombardujem?! Ne mogu baš nikako da im odolim, a onda, kad već nabasam na nešto mnogo zanimljivo, ne mogu da ne podijelim sa vama. Makar znate gdje da dođete kad ste u grickavom raspoloženju. :)

Slani krekeri sa kikirikijem

Svi krekeri koje sam do sad objavila sadrže sjemenke (suncokretove, bundevine, susam, lan...), obično su na bazi raznih vrsta brašna i vode, uz dodatak male količine maslinovog ulja. Obično su veoma jednostavni za napraviti, posni i u zavisnosti od vrste brašna, sadrže gluten ili su bezglutenski.

Ove pločice su sasvim drugačije. No, ipak je potrebno zanemarljivo malo vremena da ih pripremite, a užitak je ogroman!

11. 01. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za januar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Dragi moji, srećna vam ova 2015. godina! Nadam se da ste bili u društvu voljenih ljudi, da ste dali sve od sebe da ih razmazite, da ste se napunili pozitivnom energijom koja će vas dugo držati i da ste donijeli neke lijepe i važne male! odluke za budućnost. Zadržaću se na poznatom trojcu i reći da vam želim mnogo ljubavi, zdravlja i sreće, jer na kraju, čini se da to i jeste najvažnije, iako bih mogla da navedem još dugi niz lijepih stvari koje želim da vam ispunjavaju naredni period.

Kad dođu praznici, kod mene na blogu nastane zatišje, pa i preporuka malo okasni. No, sigurna sam da nikad nije kasno za isprobavanje ovakvih divnih delicija. Pripremite varjače! :D

Sezonska preporuka za januar - poslastice

Da me je neko ranije pitao, mislim da bih kao iz topa rekla da je zima po pitanju sezonskih namirnica tužna i siromašna. Pripremajući ove postove sam mnogo i naučila. Shvatila sam da nezanimljivi mjeseci ne postoje, da ima nekih koji su zvijezde, ali da je sasvim moguće jesti sezonski i ukusno tokom čitave godine. Pa razmislite: jabuke, kruške, citrusno voće! A šta je sa korjenastim povrćem: šargarepa, cvekla, luk, krompir, paškanat?! Da ne zaboravimo da se može kupiti i karfiol, bundeve, blitva, kupus, kelj, prokelj... Ej, pa ko kaže da zima nije šarenolika?!