27. 01. 2015.

Krem supa sa pečurkama

Recept za finu krem supu od šampinjona sa suvim vrganjima i malo pričice o mom upoznavanju sa tim suvim vrganjima.

Znate one krem supe iz kesice, recimo Knorr - te sam jela, obožavala i jedine su o kojima mogu da pričam. Ne jedem već godinama ništa instant, pa ni supe, ali priznajem da sam svojski uživala u njima - naročito u onoj krem čorbi od pečuraka ili onim minestrone sa pasuljem, leblebijom ili sa ječmom. Ne znam šta od njih ima danas i šta može da se kupi kod nas, ali ja sam ih jela prije četiri-pet godina, dok sam živjela u Italiji. Jeste, sramota me je što sam ponekad jela instant hranu u zemlji paste, rizota, paradajza, bosiljka i mocarele, ali dobro sad...

Krem supa sa pečurkama

Elem, ako znate o kakvom tipu supa pričam, onda znate i na šta mislim kad kažem da je ova koju vam predstavljam najsličnija toj krem supi sa pečurkama. Istina je da sam se malo odvikla i da imam osjetljivo nepce kad su vještački ukusi u pitanju, ali ako se izuzme taj šmek, vjerujem da je ukus zaista vrijedan kućne reprodukcije. Naravno, sad bih rekla da je ova domaća značajno punijeg ukusa, ali da, ipak, ostavim vas da odlučite o tome. :)

Ono što joj daje jak pečurkast ukus koji obično volimo su, zapravo, suvi vrganji. Znam da nisu uvijek i lako dostupni, ali smatram ih neizostavnim sastojkom. Naravno, čorbica će i bez njih biti sasvim pristojna, ali kad jednom probate pravu, verzija bez vrganja će vam biti donekle nepotpuna.

17. 01. 2015.

Krekeri sa kikirikijem i sjemenkama

Jedan sasvim jednostavan recept za jedne sasvim neodoljive grickalice! Krekeri napravljeni od svega nekoliko sastojaka, zvijezda u njima je kikiriki, prirodno su bez glutena i za čas gotovi - to se odnosi i na njihovo nastajanje i nestajanje! :D

Nemojte mi reći da su vam dosadili svi ti krekeri kojima vas bombardujem?! Ne mogu baš nikako da im odolim, a onda, kad već nabasam na nešto mnogo zanimljivo, ne mogu da ne podijelim sa vama. Makar znate gdje da dođete kad ste u grickavom raspoloženju. :)

Slani krekeri sa kikirikijem

Svi krekeri koje sam do sad objavila sadrže sjemenke (suncokretove, bundevine, susam, lan...), obično su na bazi raznih vrsta brašna i vode, uz dodatak male količine maslinovog ulja. Obično su veoma jednostavni za napraviti, posni i u zavisnosti od vrste brašna, sadrže gluten ili su bezglutenski.

Ove pločice su sasvim drugačije. No, ipak je potrebno zanemarljivo malo vremena da ih pripremite, a užitak je ogroman!

11. 01. 2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za januar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Dragi moji, srećna vam ova 2015. godina! Nadam se da ste bili u društvu voljenih ljudi, da ste dali sve od sebe da ih razmazite, da ste se napunili pozitivnom energijom koja će vas dugo držati i da ste donijeli neke lijepe i važne male! odluke za budućnost. Zadržaću se na poznatom trojcu i reći da vam želim mnogo ljubavi, zdravlja i sreće, jer na kraju, čini se da to i jeste najvažnije, iako bih mogla da navedem još dugi niz lijepih stvari koje želim da vam ispunjavaju naredni period.

Kad dođu praznici, kod mene na blogu nastane zatišje, pa i preporuka malo okasni. No, sigurna sam da nikad nije kasno za isprobavanje ovakvih divnih delicija. Pripremite varjače! :D

Sezonska preporuka za januar - poslastice

Da me je neko ranije pitao, mislim da bih kao iz topa rekla da je zima po pitanju sezonskih namirnica tužna i siromašna. Pripremajući ove postove sam mnogo i naučila. Shvatila sam da nezanimljivi mjeseci ne postoje, da ima nekih koji su zvijezde, ali da je sasvim moguće jesti sezonski i ukusno tokom čitave godine. Pa razmislite: jabuke, kruške, citrusno voće! A šta je sa korjenastim povrćem: šargarepa, cvekla, luk, krompir, paškanat?! Da ne zaboravimo da se može kupiti i karfiol, bundeve, blitva, kupus, kelj, prokelj... Ej, pa ko kaže da zima nije šarenolika?!