31. 08. 2015.

Salata od sitno sjeckanog povrća i peršuna

Recept za jednu ljetnju, osvježavajuću salaticu koju karakteriše specifičan način sjeckanja povrća i dodatak svježeg začinskog bilja. Po meni je savršen način da iskoristimo bogatu ponudu na pijaci u toplim mjesecima.

Nedavno smo imali pravu blogovsku večeru! Recepti za sve što se našlo na stolu su već odavno bili na blogu, što i ima smisla, jer se radi o jelima koja su na neki način klasici u našoj kući. Iako je dio toga planiran "da napravim danas za sjutra", usled nedostatka vremena za popunjavanje kombinacija, na kraju se na stolu našao bulgur sa bijelim lukom, humus, ćufte od lososa, koje su tu "upale" iznenada i svježa salata. Humus i ove ćufte nekako zvuče raštimovano, ali na opšte iznenađenje, kombinacija je fenomenalna (ne znam da li bi to trebalo da kažem, ali...)

Letnja salata od sitno sjeckanog povrća

Na blogu je nedostajao recept samo za ono što je kod nas poznato pod imenom "salata od sitnog svježeg povrća" - zapravo je salata od sitno sjeckanog! povrća. Valjda zbog toga što je tako obična, recept za objavu čak nije bio nigdje u mojim planovima. A onda mi je palo na pamet da je to tokom čitavog ljeta, zapravo, bila jedna od najprisutnijih stvari na našem stolu. Ako ništa drugo, kad bude na blogu, podsjetiće me na sebe sledećeg ljeta ako nekim slučajem zaboravim. :)

06. 08. 2015.

Ovsene pločice sa bananom iliti ovsena kaša u obliku pločica

Ako ste ljubitelj ovsene kaše, obožavaćete i ove pločice koje su napravljene od svega nekoliko sastojaka, pripadaju onom zdravom tipu poslastica i savršene su "za ponijeti"! Mada, čak i ako ne smatrate kaše savršenim doručkom, vjerujem da je šansa da vam se dopadnu i dalje ogromna! ;)

Prije tri godine (da budemo precizni, 2. avgusta), na blogu je objavljen prvi post. Od tad se promijenilo mnogo toga, ali ne i početna ideja i cilj njegovog postojanja. Zamišljen je kao virtuelni notes koji će sadržati recepte koje volim, koji oslikavaju moju kuhinju, moje stavove i saznanja o hrani. Kroz taj virtuelni notes, sve ovo vrijeme pokušavam da iskažem svoju neizmjernu ljubav (ili možda bolje opsesiju) prema dobroj hrani, da naglasim kako da dobijemo najviše od nekog jela, a da pri tom bude prilagodljivo i pogodno za različite uslove i prilike.

Zobene pločice sa bananom i kikirikijem

Nemam naviku da slijepo slijedim običaje, pa tako godišnjice i okrugle brojke obilježavam zalogajčićima koji imaju poseban značaj za mene. Za prvi rođendan sam vas poslužila sasvim običnim grčkim jogurtom sa orasima i medom - poslastica koja za mene predstavlja potpun i uvijek poseban užitak - hladan, kremast i u tragovima kiselkast jogurt u čijem ukusu posebno uživamo kad mu suprotstavimo slatkoću meda, a sve upotpunimo hrskavim orašastim plodovima.

Za proslavu drugog rođendana sam vam pripremila sirovi cheesecake sa malinama, koji je oslikavao vrhunac moje faze "odvikavanja" ili da kažem "udaljavanja" od šećera i otkrića poslastica koje su nepečene, napravljenje od fantastičnih sastojaka poput orašastih plodova, voća i suvog voća - često su posne, bez glutena, prebogate divnim masnoćama, vitaminima i mineralima. Dakle, tada sam vas počastila pravom pravcatom tortom, koja je opet bila toliko drugačija od svega onoga što nazivamo tortama, da vas je vjerovatno ostavila sa izmiješanim osjećanjem radoznalosti i odbojnosti. Svakako, ako je niste probali, možda ne bi bilo loše da joj date šansu, jer vrijedi, vjerujte mi na riječ! :)

Ove godine vam poklanjam recept za sjajne, ali prilično obične ovsene pločice. Daleko od toga da bismo ih mogli zamisliti kao rođendansku tortu - nisu raznobojne, nisu sočne, a ni kremaste, čak su pomalo tmurne i izgledaju suvkasto. No, kod nas su toliko odomaćene i voljene, da ih skoro neizbježno imamo u frižideru ili zamrzivaču. Nadam se da ste dovoljno radoznali da čujete o kakvom se to jednostavnom, a osvajajućem receptu radi. ;)