27. 11. 2015.

Integralna peciva sa cimetom i orašastim plodovima

Recept za zdraviju verziju skandinavskih rolnica sa cimetom! Napravljene su od integralnog pšeničnog ili pirovog brašna, bez rafinisanog šećera i uz uvijek sjajan dodatak orašastih plodova. Možete pronaći dvije verzije nadjeva, odaberite onu koja vam zanimljivije zvuči i uživajte u ovoj pravoj zimskoj poslastici, koja će pri tom zagrijati i umirisati kuću!

Ako pratite blog preko društvenih mreža, naročito preko Fejsbuka, onda ste sigurno već čuli da obožavam cimet rolnice, da na blogu postoji recept za njih, a čak sam neke od vas i inspirisala da ih sami napravite (hvala još jednom što mi javite utiske!). Elem, iako su ova peciva u Švedskoj veoma popularna i moguće ih je kupiti u svako doba, rolnice sa cimetom imaju svoj dan - kanelbullens dag. Naravno, tada je sasvim nezamislivo da preskočimo zaslađivanje ovim divoticama (makar mi koji poštujemo sve praznike koji slave hranu!). :)

Integralna peciva sa cimetom i orašastim plodovima

Od perioda kad sam objavila recept za njih, promijenilo se mnogo toga u mojoj ishrani. Skoro da uopšte ne pravim poslastice sa rafinisanim šećerom i još više nego ranije se trudim da sve bude integralno, što zdravije, sa što manje sastojaka i jednostavno. Ove godine sam bila inspirisana tim "danom rolnica sa cimetom" (4. oktobar), shvatila da želim da imam jednu zdraviju verziju u rukavu, odnosno u mojoj virtuelnoj svesci sa receptima. U tom periodu su uslijedila raznorazna isprobavanja, zapisivanje, dotjerivanje, dodavanje i oduzimanje. Kao rezultat svega toga je još tad nastao ovaj recept, sad opet isproban, zapisan sa svim sitnim detaljima i evo ga! Spremni smo da sledeći praznik dočekamo i klasičnom i integralnom verzijom sa malčice drugačijim (da kažem, neobičnijim) nadjevima!

18. 11. 2015.

Kuglice sa suvim smokvama i orasima

Poslastica od svega nekoliko sastojaka, savršena za ljubitelje suvih smokava i onih pomalo starinskih kolača. Radi se o posnim bombicama sa orasima i suvim voćem, mirišu na limun i cimet, a da ne pominjem koliko je zanemarljivo vremena i truda potrebno da ih napravite! Šta kažete, probaćete?! :)

Sigurno već znate koliko volim sve te tipove brzinskih sirovih i zdravih poslastica. Ovo je još jedna od njih, po kompleksnosti i dobrom ukusu, najsličnija onim čokoladnim bombicama od tri sastojka (bez čokoladnog ukusa). Ubacite tih nekoliko sastojaka u sjeckalicu, izmiksate, dotjerate ukus po svom, oblikujete loptice i uvijek vas čeka spremna užina ili dezert kad poželite.

Pošto ide zima, vrijeme je slava, okupljanja i prazničkih ručkova, djeluje mi da su poslastice ovog tipa dobrodošle na trpezi. Jednostavno ih je napraviti, dekorativne su i dugo se održavaju da ne mijenjaju stanje, a moje iskustvo je da se svima dopadaju.

Sirove kuglice od suvih smokava i oraha

U samom dijelu sa receptom sam pomenula dvije verzije ovih bombica. Ona koja je "glavna" je intenzivnog, a opet blagog i prijatnog ukusa, napravljena uz dodatak cimeta i meda. Drugu možete probati ako želite nešto osvježavajuće, elegantno, na ivici slatkoće i pomalo ljetnje. Nadam se da ćete uživati! ;)