Posjeta knjiškom moljcu u špajzu
Pretraživanje kulinarskih bilješki knjiškog moljca u špajzu...
Skoro je kraj juna i završavamo sa periodom predviđenim za ozbiljno istraživanje bloga Knjiški moljac u špajzu. Ovaj fantastičan i jako zanimljiv blog piše Sanja, koja je, zapravo, taj moljac koji voli da čita! :) U okviru igrice za gastro blogere FBI rukavice, koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes, Sanjin blog je bio na meti mnogih blogera koji su isprobali i vrlo kritički iskomentarisali recepte koje su tamo pronašli.
![U posjeti knjiškom moljcu U posjeti knjiškom moljcu](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAGDoHl-Qfam_5oMaIX-I9MuquIlewJ2Ut3IkNaSJpNZs_7Fjt6IBOg-S_xsM5xlMG7Qk_izsaGYHBbn782YIUDP3ozMCiJeNh302aDcSz-YBWea5f1GnHyTd66_5SwKPL7O0CWF4Mg14/s640/knjiski-moljac-kolaz.jpg)
Pa, evo da vam predočim i svoje utiske!
Lisnati indijski hljeb sa puterom
Riječ-dvije o ovom fantastičnom tankom hljebu i detaljan postupak pripreme u slikama i riječima!
Ne znam za vas, ali ja prosto obožavam indijsku hranu! Favorit su mi njihovi tanki hljebovi, a najtipičniji od njih je naan. Za razliku od ovog hljeba koji ću vam opisati, naan se pravi od tijesta sa kvascem i peče se u posebnoj vrsti glinene rerne: tandoor. U kućnim uslovima, može se peći u rerni ili još bolje u tiganju. Bilo je pokušaja, ali ne i dovoljno očaravajućih rezultata...
![Lisnati indijski hljeb sa puterom Lisnati indijski hljeb sa puterom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf9ynKPeS0-Bfae2YLTa0BFNUmxLWibDFZJzRt0C2_3bPECz9GC8cCa3ePJF426JEKSEX_E6YO4XRg5Lq-8ZyGEP9fUyKitiYe99wZ52F_POOebq2443EBD_VXV0OD2r4to__UQLT1yHI/s640/7642-indijski-lisnati-hljeb.jpg)
No, da vam predstavim nešto zaista očaravajuće: Lachcha Paratha ili lisnati tanki hljeb sa puterom! Pravo otkrovenje! Fantastično lisnat, nekako rustičan, topi se u ustima, mekan iznutra, a hrskav spolja. Pripada tipu hljeba pod nazivom paratha ( parat - sloj + atta - vrsta brašna od kog se pravi). Radi se "običnom" hljebu u sjevernim regijama Indije, a sam termin označava tanki beskvasni hljeb koji ima više slojeva i peče se u posebnoj vrsti tiganja ili grilu. Postoji nekoliko vrsta, a mogu biti i punjeni ili začinjeni.
Krem supa od graška i mocarele