Krambl sa jabukama i šargarepom
Krambl od karamelizovanih jabuka i šargarepe, sa intenzivnim ukusom karamela i cimeta i mrvičastim posipom od integralnog brašna sa dodatkom orašastih plodova i ovsenih pahuljica.
Krambl (crumble) je poslednjih godina, vrlo često pripremana poslastica u našoj kući. Radi se o veoma jednostavnom slatkišu koji se pravi tako što se voće stavi na dno tepsije i prekrije mrvičastim tijestom na bazi putera, šećera, brašna i proizvoljnih dodataka. Ovi sastojci za krambl su nezamjenljivi, ali tip brašna i šećera možete odabrati sami, a zatim dodati još i neke pahuljice, orašaste plodove, sjemenke, začine, čokoladu...
![Krambl sa karamelizovanim jabukama i šargarepom Krambl sa karamelizovanim jabukama i šargarepom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKM9jnFWuhRBcN2T6ev_ip_ipE7r7c4hcJFxqy6Pc4AxllQIPFpTaro8xDf2KUmiY9VDxsMIdzn_VHkKMfUXKv1s43hyphenhyphenMJ0UxqDAL08UQ2Qf-sjRBaZ-QTriL4Tvs-lOF4TYOS8CGML0w/s640/014-mrvicasti-kolac-sa-jabukama-i-mrkvom.jpg)
Što se tiče voća, možete odabrati ono koje imate pri ruci i koje je u sezoni. Krambl je, po meni najbolji sa bobičastim voćem, ali odličan je i sa jabukama i kruškama, šljivama, kajsijama, rabarbarom ili raznim kombinacijama. Najčešći i ujedno najjednostavniji postupak je da voće pospemo braon šećerom (a u zavisnosti od vrste voća, nekad i dodatkom koji će zgusnuti višak tečnosti) i to bude dovoljno da se ono na neki način karamelizuje ispod sloja hrskavog tijesta i tako dobije potrebnu slatkoću i bude mekano.
Čokoladni puding
Recept za pravi pravcati domaći čokoladni puding! Kremast, čokoladan, drhturav, punog ukusa i mnoogo jednostavan za nešto tako posebno!
Od svih vrsta pudinga, oduvijek sam najviše voljela puding od čokolade. Onaj sa ukusom vanile je takođe dolazio u obzir. Ostali, iako ženstvenih i zanimljivih boja za moja nekadašnja shvatanja, uvijek su bili pomalo neprijatnog ukusa. Nekad mi tako padnu na pamet neki momenti iz djetinjsta kojima sam se tada radovala, a danas mi izazivaju lijepu nostalgiju i osjećaj zahvalnosti. Recimo, obožavala sam ona jutra kad nas u kuhinji dočeka puding za doručak - čokolada, vanila ili pola-pola. U dubokim tanjirima, onako do prevoja, pa još sa debljom koricom koja je imala sasvim dovoljno vremena da se formira još od prije nego što je mama otišla na posao.
![Domaći puding od čokolade Domaći puding od čokolade](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj59c-RNvpJ-eZqDsVxDC3caL9XR_IAgPWsuh5isPwesxPp9QbVyQ3OXqwyT9a1JesfZ_iHNiW86cP8KHEKd7mYeCWs9KjIyA40Q8oQy3Zgd98Io1ZqlJ4yZ1ZnlAMhtaObOpi_hapT3V0/s640/2515-cokoladni-puding2.jpg)
Uzgred, volite li vi koricu? Po meni, to je ključno pitanje kad je puding u pitanju!
Iako danas ne mislim baš da je puding najsrećnija ideja za doručak, one svoje tanjire i korice ne bih lako dala! I nekako volim što su se dogodili!
Salata od šargarepe sa peršunom i pinjolima
Recept za jednu laganu salatu od narendane sirove šargarepe, peršuna i orašastih plodova ili sjemenki. Jednostavna, a veoma ukusna i pogodna za sva godišnja doba!
U poslednje vrijeme sve češće pravim ovakav tip salatica kojima je osnovni sastojak narendana šargarepa, cvekla ili kupus, a zatim dodajem ono što imam u kući. Nekad još neko povrće, obavezno začinske biljke - najčešće peršun, mirođiju ili vlašac, i nezaobilazno neki hrskavi dodatak.
![Salata od šargerepe, paprike i peršuna Salata od šargerepe, paprike i peršuna](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJA6mqyEPNly8fShdflz0merTVKSUnVW7pphCTn5OypvZg2ptWzExS1e8sKt2nB0LFzd7yaxW6iMsFJDsQmZUfimWROAp_RyhkmRT6XMqKG9U7wnZVye-2guB_Fr2TqqGJ2JDfcKO6P0/s640/2378-salata-od-sargarepe2.jpg)
Vrlo su jednostavne, ne morate unaprijed planirati njihovu pripremu, a savršeno su osvježavajući i zasit prilog. Za mene čak i glavno jelo! Zaista, ako vam nije potreban mnogo kaloričan obrok, ova salata uz malo prepečenog hljeba može biti lagan, a opet dovoljan ručak.
Pužići sa suvim grožđem i vanila kremom
Recept za mekana i mirisna peciva od dizanog tijesta sa grožđicama, filovana laganom i ukusnom kremom sa ukusom vanile.
Pužići sa grožđicama natopljenim rumom ili slatkim vinom i filovani poslastičarskim kremom su, zajedno sa kroasanima i pecivima sa štanglicama čokolade (pain au chocolat), jedna od meni najdražih ili čak najdraža peciva. Francuska su, napravljena od lisnatog tijesta, vazdušasta, hrskava spolja i da, prepuna putera! To mnoogo volim i mislim da bi trebalo da se jednom preselim u Francusku! :)
![Pužići sa suvim grožđem Pužići sa suvim grožđem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY4MSIoaKUkyqIWG8Pnm9Y-7F1tvygSh3zWv6YFr5vzlzd-tifQNQ5XoqntGyXC4OUKNX0CJuhv5-8euZmdOn3ixeBt64T094Zc00GtuPBW9q59E1gLCrzXA0xlUPXmZjPHg4o1kIyfaw/s640/2353-Anini-puzici-sa-grozdjicama.jpg)
Izvan ovog gastronomskog raja, pužići sa suvim grožđem (pain aux raisins) se uglavnom prave od bogatog dizanog tijesta, sličnog onom za brioš ili slatki puterasti hljeb, a ovi koje ću vam danas predstaviti pripadaju baš tom tipu. Savršeno su mekani i ukusni, mirišu na narandžu i filovani su jako finim kremom od vanile. I da, neočekivano su jednostavni za pripremu!