Na tanjiru

Najbolje iz moje kuhinje. Omiljeni recepti i korisni trikovi.

Pesto od sremuša sa orasima

Kombinacija svježeg sremuša sa orasima, sirom, maslinovim uljem i daškom limuna je pun pogodak. Dobijete pesto koji je prijatnog ukusa, aromatičan i intenzivan, a opet osvježavajuć i lagan. Pošto može biti odličan dodatak mnogim jelima, vrijedi imati teglicu u frižideru. Napisala sam i kako da pesto sačuvate za period kad sremuš ne bude u sezoni!

Moja ovogodišnja avantura sa sremušem se nastavlja. Ovog puta vam pišem recept za jedan sjajan pesto od svega nekoliko sastojaka koji možete koristiti na hiljadu načina.

Domaći pesto od sremuša sa orasima i sirom

Pesto je zapravo neka vrsta sosa ili namaza koji za osnovu obično ima začinske biljke poput bosiljka, peršuna, korijandera ili neke biljke intenzivnijeg ukusa poput sremuša, rukole ili čak mladi spanać ili kovrdžavi kelj. Osim toga, ostali uobičajeni sastojci su orašasti plodovi ili sjemenke, neki tip sira i maslinovo ulje. U zavisnosti od biljke od koje ste krenuli, dobri dodaci su bijeli luk, sušeni paradajz, inćuni i slično.

Projice sa sremušem i sirom

Recept za mekane i rastresite projice od kukuruznog brašna ili palente. Veoma jednostavne i brzo gotove, prošarane sremušem i komadićima sira i sjajne kao doručak ili užina u toku dana! Ako ne znate šta biste sa sremušem ili još uvijek niste probali ovu sjajnu biljku, moj predlog je da upoznavanje započnete ovim receptom.

U prethodnom postu sam vam obećala da ću pisati o doručku i nekim predlozima kako i šta da spremate kad vam baš i nije do kuvanja. Međutim, sezona je sremuša i bila bi prava šteta da ne podijelim sa vama nekoliko ideja za njegovo korišćenje dok ga ima na pijacama. Sremuš, divlji ili medveđi luk je jedna sjajna samonikla biljka koja ukusom i mirisom podsjeća na bijeli luk, ali je značajno blaži i veoma je zdrav.

Kukuruzne projice sa sremušem i sirom

Ove godine sam imala sreće i od dragih ljudi dobila punu kesu svježe ubranih listića ove sjajne biljke. Bilo je dovoljno i za eksperimentisanje i za testiranje recepata. Iz toga je proizašlo ponešto zanimljivo, a dio ćete pročitati na blogu.

Za početak, projice!

Šta kuvam kad mi nije do kuvanja?

Kako se borite sa svakodnevnim obrocima kad vam se ne kuva ili kad nemate vremena? Moj način je da prigrlim prečice, brže i lakše načine pripreme hrane i provjerene recepte na koje mogu računati.

Vjerujem da je mnogima od vas koji čitate moj blog jasno da mnogo volim da jedem i kuvam. To je konstanta u mom životu oduvijek, a naročito u poslednjih desetak godina. Cilj postojanja bloga je da vas kroz detaljno opisane recepte i priču o hrani inspirišem da ušetate u kuhinju i spremate hranu za sebe i svoju porodicu, da to postane manje naporno, a vremenom možda zanimljivo i privlačno.

Predlozi za brza i laka jela za trenutke kad vam nije do kuvanja

Naravno, svjesna sam da ukoliko pratite blog, sigurno znate i da nisam baš prisutna ovdje u poslednje vrijeme i da sam time pomalo iznevjerila i vas i cilj tog pisanja. Naime, u proteklim mjesecima sam se suočila sa jednom, meni sasvim novom fazom, a to je "kuvanje iz obaveze". Znam, reći ćete da je to život, ali u mom slučaju je novost. Kuvanje je za mene terapija, ljubav i mir, tj. bilo je dugo vremena.

Sendvič sa mocarelom i pestom od bosiljka

Recept za jedan sasvim jednostavan topli sendvič za koji su vam potrebna svega tri sastojka, a dobijete nešto što je istovremeno hrskavo i kremasto, punog mliječnog i osvježavajućeg ukusa. Može biti kompletno jelo uz malo svježe salate, ali i dodatak nekom laganom obroku poput krem čorbice.

Danas imam za vas jednu super jednostavnu ideju za obrok koji je toliko jednostavno napraviti da vam za to nije potrebno ni iskustvo, ni više od 10 minuta, a ni mnogo više od jednog tiganja. Istina, nije baš pravo propisno kuvano jelo, ali je divnog ukusa i može proći kao brzinski ručak ili večera uz dosta svježe salate, posebno onda kad nemate vremena za kuvanje ili vam se samo ne provode minuti pored šporeta.

Topli sendvič sa mocarelom i pestom od bosiljka

Keks i sitni kolači - odabrani recepti

Jedna slatka i obimna kolekcija pažljivo odabranih recepata za sitne kolače i keksiće! Sigurna sam da će vas natjerati da nekoliko odmah napravite i da ih uvrstite u prazničnu trpezu! Recepti su sa mog i drugih domaćih blogova koje cijenim.

Kolekcija recepata za keks i sitne kolače

Po meni, ovo je idealan tip blog posta za sam kraj godine - gdje ste vidjeli praznike bez sitnih kolačića i keksa. Ovdje ima mnogo inspiracije na jednom mjestu. Priznajem, možda sam malo okasnila za ovu godinu - neki praznici su već prošli, za druge vjerovatno već uveliko pravite spiskove i planove. No, kad vidite čega sve ima, čvrsto vjerujem da će se nešto od ovih divotica ipak naći na vašoj prazničnoj trpezi. ;)