10. 12. 2015.

Zdravi posni kolači

Jedna lijepa kolekcija recepata koji su posni, napravljeni od zdravih i ukusnih sastojaka, većinom za čas gotovi i čak pomalo šareni! :) Ovim predlozima prethodi tekst u kojem sam objasnila zašto sam u naslovu iskoristila riječ "zdravi" i šta me je navelo na takav uvod. Ukoliko žurite, potrebne su vam ideje i niste raspoloženi za priču, samo preskočite tekst i kad krene šareniš fotografija, tu su recepti! :)

Nadam se da će ova kolekcija biti od koristi onima koji praktikuju post, spremaju posnu slavu ili možda samo pozivaju na večeru goste koji su vegani (oni ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla, kao ni one u čiju proizvodnju su uključene životinje, npr. med). No, svi recepti koje ovdje pominjem su meni veoma dragi i rado su spremani u našoj kući, iako ne postim, nemam veganski način ishrane, pa čak ni vegetarijanski. Uostalom, vjerovatno su među najzdravijim poslasticama koje biste mogli jesti, pa bilo da postite ili ne. Napravljene su od fantastičnih sastojaka, obično bez rafinisanog šećera i sa zdravim vrstama masnoće.

Zdravi posni kolači, keksi i torte

Često koristimo riječ "zdravo"! U zavisnosti od uvjerenja i načina ishrane, koristimo je za sve i svašta. Ponekad se osjetim krivom što taj atribut pripisujem kolačima, a onda razmislim i shvatim da, ipak, moram napraviti razliku i dati prednosti onima napravljenim do pravih, kvalitetnih sastojaka. Ona klasična torta sa jajima, puterom, brašnom, šećerom, orašastim plodovima ili čokoladom je za mene prava poslastica, možda ne baš "zdrava" zbog bijelog šećera i bijelog brašna, ali je prava, od oduvijek poznatih sastojaka (i ima ih prilično na blogu).

Za poslastice kažem da su "zdrave" kad su napravljene od nutritivno bogatih sastojaka - bogatih vitaminima, mineralima, vlaknima i dobrim masnoćama. Svim onim što naš organizam voli i što mu je potrebno. Kolači koje ću pomenuti su uglavnom napravljeni od orašastih plodova, sjemenki, pahuljica, svježeg i sušenog voća, brašna od cijelih žitarica (integralnog) i začina. Neko će reći da su mnogo kalorični! Istina! Da se stručnije izrazim, energetski su bogati, ali su i hranljivi!

Posne poslastice na koje nailazim ovih dana na internetu su takođe energetski bogate (kalorične), ali nutritivno toliko siromašne da nam se organizam sigurno neće zahvaliti što ih unosimo. O tome moram pisati!