14.02.2015.

Čokoladne pločice sa suvim grožđem i rogačem

Recept za energetske pločice na bazi grožđica, sa kakao prahom i rogačem - fantastična zdrava grickalica, bez dodatnog šećera, bez glutena i posna! Biće i malo priče o nekim dobrim životnim promjenama.

Pločice su nastale kao reprodukcija nečega što sam probala u jednoj radnji koju baš volim, a kako sam ostala bez svojih energetskih zalogajčića i još se zadržala dugo u gradu, naravno da je bilo logično da ću da svratim tamo da nešto gricnem. Sami prave razne zdrave i neke sirove poslastice, a kako sam bila u nekom čokoladnom raspoloženju, izbor je pao baš na ovaj "organic chocolate dream", kako je pisalo da se zove. Shvatate sigurno da nije "organic" ono uzbudljivo u svemu tome! :) U svakom slučaju, štanglica stvarno jeste bila čokoladni san, a pošto sam vidjela da su glavni sastojci grožđice, kakao prah, rogač, kokosovo ulje i suncokretove sjemenke, znala sam da je samo malo potrebno da napravim nešto slično.

Čokoladne pločice sa suvim grožđem i rogačem

I mogu vam reći da jesam. Krenula sam od verzije sa mnogo grožđica, mnogo kakao praha, nešto manje rogača, indijskim orasima i tostiranim suncokretovim sjemenkama. Bilo je odlično, ali malo preintenzivnog ukusa. Mislim da je kriv rogač. Malo po malo, shvatila sam da želim da napravim nešto bez orašastih plodova, sa manje masnoće, a opet da ostane vlažno i da ostavlja onaj čokoladni ukus u ustima koji se lijepi za nepca. Ovsene pahuljice?! To je bilo fino. Mogu biti samljevene, ali meni se više dopalo kad se sve zajedno blendira, pa tako pločice ostanu prošarane. Orašasti plodovi? Naravno da sam ih dodala. Previše ih volim, a ta doza hrskavosti je baš nešto što je nedostajalo.

Za potpun doživljaj, dodajte malo nasjeckane gorke čokolade! ;)

05.02.2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za februar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Kod mene zima tek došla u svom punom sjaju. Ranije sam gledala na februar kao na početak proljeća, a ove godine je buđenje duuugo uspavane ljubavi prema snijegu, zimskoj svjetlosti, pahuljicama i škripanju pod nogama. Ovdje je snijeg lijep. Čist, šuškav, privlačan.

Sezonska preporuka za februar - slana jela

Po pitanju namirnica, februar nije mnogo zanimljiviji od januara, ali to ne znači da nije zanimljiv! I dalje imamo mirisno citrusno voće - limun, narandže, mandarine, tu je i kivi, kao i uobičajeno prisutne jabuke i kruške. Korjenasto povrće - luk, krompir, šargarepa, paškanat, cvekla su uvijek odličan i ukusan izbor, a kad tome dodate i praziluk, lisnato povrće poput blitve, kupusa, kelja i prokelja... pa gdje je kraj!

Nadam se da ćete uživati u preporuci i pronaći nešto zanimljivo za isprobavanje. Uvela sam i par recepata sa malo neobičnijim i kod nas, ne toliko zastupljenim namirnicama poput batata ili slatkog krompira, kejla ili kovrdžavog kelja, a nadam se da ću vas ovim fantastičnim idejama privoljeti da ih probate. Vrijedi! :) Uživajte!

27.01.2015.

Krem supa sa pečurkama

Recept za finu krem supu od šampinjona sa suvim vrganjima i malo pričice o mom upoznavanju sa tim suvim vrganjima.

Znate one krem supe iz kesice, recimo Knorr - te sam jela, obožavala i jedine su o kojima mogu da pričam. Ne jedem već godinama ništa instant, pa ni supe, ali priznajem da sam svojski uživala u njima - naročito u onoj krem čorbi od pečuraka ili onim minestrone sa pasuljem, leblebijom ili sa ječmom. Ne znam šta od njih ima danas i šta može da se kupi kod nas, ali ja sam ih jela prije četiri-pet godina, dok sam živjela u Italiji. Jeste, sramota me je što sam ponekad jela instant hranu u zemlji paste, rizota, paradajza, bosiljka i mocarele, ali dobro sad...

Krem supa sa pečurkama

Elem, ako znate o kakvom tipu supa pričam, onda znate i na šta mislim kad kažem da je ova koju vam predstavljam najsličnija toj krem supi sa pečurkama. Istina je da sam se malo odvikla i da imam osjetljivo nepce kad su vještački ukusi u pitanju, ali ako se izuzme taj šmek, vjerujem da je ukus zaista vrijedan kućne reprodukcije. Naravno, sad bih rekla da je ova domaća značajno punijeg ukusa, ali da, ipak, ostavim vas da odlučite o tome. :)

Ono što joj daje jak pečurkast ukus koji obično volimo su, zapravo, suvi vrganji. Znam da nisu uvijek i lako dostupni, ali smatram ih neizostavnim sastojkom. Naravno, čorbica će i bez njih biti sasvim pristojna, ali kad jednom probate pravu, verzija bez vrganja će vam biti donekle nepotpuna.

17.01.2015.

Krekeri sa kikirikijem i sjemenkama

Jedan sasvim jednostavan recept za jedne sasvim neodoljive grickalice! Krekeri napravljeni od svega nekoliko sastojaka, zvijezda u njima je kikiriki, prirodno su bez glutena i za čas gotovi - to se odnosi i na njihovo nastajanje i nestajanje! :D

Nemojte mi reći da su vam dosadili svi ti krekeri kojima vas bombardujem?! Ne mogu baš nikako da im odolim, a onda, kad već nabasam na nešto mnogo zanimljivo, ne mogu da ne podijelim sa vama. Makar znate gdje da dođete kad ste u grickavom raspoloženju. :)

Slani krekeri sa kikirikijem

Svi krekeri koje sam do sad objavila sadrže sjemenke (suncokretove, bundevine, susam, lan...), obično su na bazi raznih vrsta brašna i vode, uz dodatak male količine maslinovog ulja. Obično su veoma jednostavni za napraviti, posni i u zavisnosti od vrste brašna, sadrže gluten ili su bezglutenski.

Ove pločice su sasvim drugačije. No, ipak je potrebno zanemarljivo malo vremena da ih pripremite, a užitak je ogroman!

11.01.2015.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za januar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Dragi moji, srećna vam ova 2015. godina! Nadam se da ste bili u društvu voljenih ljudi, da ste dali sve od sebe da ih razmazite, da ste se napunili pozitivnom energijom koja će vas dugo držati i da ste donijeli neke lijepe i važne male! odluke za budućnost. Zadržaću se na poznatom trojcu i reći da vam želim mnogo ljubavi, zdravlja i sreće, jer na kraju, čini se da to i jeste najvažnije, iako bih mogla da navedem još dugi niz lijepih stvari koje želim da vam ispunjavaju naredni period.

Kad dođu praznici, kod mene na blogu nastane zatišje, pa i preporuka malo okasni. No, sigurna sam da nikad nije kasno za isprobavanje ovakvih divnih delicija. Pripremite varjače! :D

Sezonska preporuka za januar - poslastice

Da me je neko ranije pitao, mislim da bih kao iz topa rekla da je zima po pitanju sezonskih namirnica tužna i siromašna. Pripremajući ove postove sam mnogo i naučila. Shvatila sam da nezanimljivi mjeseci ne postoje, da ima nekih koji su zvijezde, ali da je sasvim moguće jesti sezonski i ukusno tokom čitave godine. Pa razmislite: jabuke, kruške, citrusno voće! A šta je sa korjenastim povrćem: šargarepa, cvekla, luk, krompir, paškanat?! Da ne zaboravimo da se može kupiti i karfiol, bundeve, blitva, kupus, kelj, prokelj... Ej, pa ko kaže da zima nije šarenolika?!