13.11.14.

Ruske piroške sa nadjevom od slatkog kupusa

Predstavljam vam predivna peciva iz ruske kuhinje! Kod nas već neko vrijeme vlada oduševljenje ovim jastučićima punjenim fantastičnim nadjevom od slatkog kupusa, pa red je da recept podijelim sa vama!

Volite li da gledate kulinarske emisije? A one moderne video recepte sa divnom muzikom, fantastičnim svijetlom, obično nekim lijepim i zanimljivim ljudima i savršeno stilizovano prikazanom hranom?

Za mene je to odmor za dušu, a da i ne govorimo o nekontrolisanom buđenju gladi i kulinarske kreativnosti istog trenutka! :) Zaista, pa čak i kad nisam dobro raspoložena, čim krenem da malo zurim u te divne scene hrane, odmah sve izgleda bolje i sunčanije. Danas baš imamo priliku da stalno otkrivamo daleke kuhinje, sasvim nepoznata jela, nove namirnice, blesave načine da kombinujemo začine... Čini mi se da nikad neću prestati da budem zahvalna što živim baš u ovom vremenu! Iako shvatam ono: "Eh, kako se nekad živjelo...", ja ipak preferiram "svijet na dlanu"! :)

Ruske piroške punjene slatkim kupusom

Malo sam odlutala od piroški, ali one su ovdje upravo zahvaljujući jednom videu koji odiše atmosferom domaćeg, toplog i sa ljubavlju napravljenog. Eto, takva su i ova mekana peciva...

4.11.14.

Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za novembar

Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!

Jesen je u svom punom jeku, pa će i recepti koje vam predlažem biti sasvim u skladu sa njom. Kad pomislimo na ovo godišnje doba, nekako su sasvim neizbježne bundeve, mnoga slana jela i poslastice sa njima. Osim toga, jabuke i kruške vjerovatno mirišu iz skoro svih činija sa voćem, a pridružuju im se narandže i mandarine, čiji miris čini da mi neke poslastice postanu neodoljive!

Što se tiče povrća, u ovom periodu su prisutne razne lisnate povrćke kao što su kupus, kelj, prokelj, spanać i slično, a tu su i dalje cvekla, šargerepa, krompir, karfiol, komorač i ostali izvori zdravlja. Naravno, broj predloga koji sam unaprijed zacrtala je veoma ograničavajući, tako da ću se zadržati na samo nekim od nabrojanih sezonskih namirnica. Nadam se da ćete uživati i da će vam nešto od svega ovog probuditi želju za kuvanjem! :)

Sezonska preporuka za novembar - slana jela

Ne zaboravite da bacite pogled i na preporuku za oktobar, jer je većina namirnica i dalje aktuelna, a vjerujte mi da ima mnogo toga zanimljivog!

30.10.14.

Zdrave čokoladne bombice od 3 sastojka

Recept za najjednostavnije čokoladne bombice na svijetu, koje će vam vjerovatno manje od svih koje ste probali izazvati osjećaj griže savjesti! Napravljene su od svega tri sastojka, posne su, bez dodatnog šećera, bez glutena i sirove! A da vam ne pričam koliko su ukusne! Tj. pričaću vam - moram! :)

Da me ne biste optužili za zavaravanje čim pročitate sastojke, odmah ću vam reći da u njima nema čokolade, već onog od čega se pravi čokolada. Sa druge strane, ove bombice su jedne od najčokoladnijih koje sam jela, tako da bi bilo koji drugi opis bio nekako pogrešan i nedovoljno važan spram ovog. Eto.

Zdrave čokoladne bombice od samo tri sastojka

Ne bih mnogo da vas ubjeđujem u to koliko su ove energetske kuglice dobre, punog i bogatog ukusa, kremaste, a tope se u ustima kao prave bombonjere - ni meni nije jasno kako to. Osim toga, nevjerovatno se brzo prave, možete ih poslužiti skoro odmah, a možete ih i čuvati u frižideru do deset dana. Ma kažem vam, morate probati!

28.10.14.

Malo istraživanje bloga Ebba's cuisine

Malo sam prošvrljala po jednom veoma inspirativnom i nadasve izazovnom kutku!

Vjerovatno ste već svi koji pratite blogove upoznati sa našim kulinarskim igricama. Meni najdraža i najzanimljivija od njih je FBI rukavice, igrica koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes. Ona podrazumijeva posvećivanje jednom blogu puna dva mjeseca. To značajno pomaže da bolje upoznamo osobu koja stoji iza njega, njena interesovanja, način na koji doživljava hranu, koliko je kreativna, radoznala i prosto, pomogne nam da se približimo tom kutku i saznamo šta sve tamo interesantno krije. Naravno, skoro neizbježno ostane mnogo toga isplaniranog neisprobano, ali ipak, znamo gdje da se vratimo.

U posjeti blogu Ebba's cuisine

Poslednja dva mjeseca, na meti je bio blog Ebba's cuisine. Piše ga jedna Nevena, koja je glavni krivac za to što svaki put kad pročitam novi recept, poželim da uđem u kuhinju i što prije isprobam ono što sam tamo vidjela. Ona je veoma kreativna, a njen blog je divno mjesto kad poželite da napravite nešto neobično, privlačno i lijepog izgleda. Koliko sam primijetila, često smo inspirisane istim izvorima, imamo iste ili slične namirnice u ostavi, mnoge meni voljene kombinacije često se pojavljuju i u njenim receptima, pa je i sasvim jasno zašto volim da švrljem po njenom blogu i rado pročitam svaki novi recept.

21.10.14.

Kako osvježiti stari hljeb?

Dva načina da osvježite, a zatim da sa zadovoljstvom smažete bajat hljeb :), a vidjećete i nekoliko predloga za reciklažu. Da prestanemo da bacamo hljeb na koji smo zaboravili, šta mislite?!

Vjerujem da nam se svima dogodi da zaboravimo na veknicu hljeba u korpi, kupimo drugi ili nam prosto ne bude do njega. Sledećeg ili onog narednog dana, taj hljeb obično nije najpoželjniji zalogaj, pa često završi u kanti za smeće. A možda nije trebalo. Možda je bi uz malo volje i mašte svi bili zadovoljni - i mi i hljeb! :)

Oba načina o kojima ću govoriti se odnose na hljeb koji nije pretjerano star. To često zavisi i od tipa tijesta, pa recimo, oni od kiselog tijesta ili neki domaći, mogu stajati i po nedelju dana i uz ovakvo "oživljavanje", mogu biti savršen zalogaj. Sa druge strane, nekad je hljeb u lošem stanju i nakon tri sata od kad ga kupite, pa se može iskoristiti narednog dana, a kasnije se od njega mogu praviti samo prezle ili slično.

Dva načina kako da osvježite stari hleb/hljeb/kruh

Prvi način se odnosi na zagrijavanje i omekšavanje u pećnici. Odlično funkcioniše i dobićete praktično nanovo ispečen i mekan hljeb. Drugi bi se moglo reći da podsjeća na tostiran hljeb - odličan je za grickanje, mazanje ili sendviče.

Osim toga, na dnu posta možete pronaći nekoliko zanimljivih ideja za reciklažu, a kad vidite sve to, shvatićete da je zaista šteta da bacamo tako osnovnu i vrijednu namirnicu.