17. 02. 2017.

Voćna salata od zimskog voća i orašastih plodova

Otkrivam vam moj način pravljenja raznoraznih voćnih salata, zajedno sa receptom za jednu od omiljenih u našoj kući, napravljenu od jesenjeg/zimskog voća uz simpatične hrskave dodatke.

Možda voćna salata ne zvuči kao nešto za šta je potreban recept, ali ukoliko ranije niste probali da dodate hrskave orašaste plodove ili sjemenke, suvo voće i začine, onda biste sigurno mogli dati šansu ovom receptu ili bolje da kažem, ideji!

Salata od nasjeckanog voća, orašastih plodova, sjemenki i suvog voća

Šalu na stranu, ako nekom bude koristio ovaj post kao inspiracija za buduće voćne salate, možete zahvaliti mom dragom. Iako sam ja negdje u glavi zamislila da tako svi rade, njemu se čini da se samo kod nas pravi na ovaj način i da je itekako vrijedan širenja. Ukratko, stvar je u tome da nasjeckanom voću koje se našlo u kući, dodate i krupno nasjeckane orahe, bademe, lješnike, indijske orahe ili šta god imate od toga, pa onda i malo sjemenki ako se nađu u ostavi, zatim goji bobice, suvo grožđe ili brusnice i sve to začinite vanilom, cimetom, kardamomom ili nekim začinom koji volite.

23. 01. 2017.

Ovsene palačinke

Skoro sasvim obične tanke palačinke - jednako brze i lake za napraviti, jednako tanke, savitljive i svijetle kao klasične na koje smo svi navikli. Moram pomenuti da su meni ukusnije, ali ono što je važno, sasvim sigurno su hranljivije i zasitije. Šta kažete, možda biste ih mogli napraviti za doručak uskoro?! :)

Tanke ovsene palačinke

Dragi moji, iako se već bliži kraj januaru, ne želim da me to spriječi da vam poželim sve najljepše u ovoj godini! Budite zdravi i veseli, svakog dana zaljubljeni u život i u vrijedne ljude, volite sebe i potrudite se da se razumijete i budete blagi i otvoreni, kako prema sebi tako i prema drugima. Naravno, kao i uvijek, želim vam i mnogo dobre hrane, novih zanimljivih i manje zanimljivih ukusa i puno puno zajedničkih obroka sa vašim najdražim.

30. 11. 2016.

Prekonoćna ovsena kaša sa voćem

Ovsene/zobene pahuljice su jedna sjajna namirnica i predstavlja odličnu osnovu za ukusan i hranljiv doručak koji će vas dugo držati sitim. Tek kad vam kažem da je potrebno svega par minuta za pripremu i veoma je prilagodljiv, sigurna sam da nećete odoljeti!

Toliko dugo nisam pisala da osjećam da se i sam blog čudi kako sam se sjetila da postoji. Živa istina, žao mi je zbog njega, ali i zbog toga što ponekad imam osjećaj da nije fer da vam ne javim recept za neko novo jelo ili poslasticu koja me je oduševila.

Danas imam jednu super preporuku za doručak!

Prekonoćna zobena kaša sa bananom, kikiriki puterom i malinama

Doduše, nije ništa novo, već nešto što u ovoj ili onoj verziji često imam u frižideru, najčešće služi kao doručak, ali može biti svašta, ponekad i ručak (pst, nemojte reći da sam rekla!). Radi se o brzinskom i jednostavnom obroku, nema kuvanja i prlja se samo jedna omanja činija. Dodatna pogodnost je što se sve pripremi onda kad imate 5 do 10 minuta slobodno, a jede se kad poželite - već čeka!

21. 10. 2016.

Pečeni losos

Najjednostavniji način da spremite losos, ujedno jedno od mojih omiljenih jela već godinama - istovremeno lagano i intenzivno, zasito i veoma hranljivo. Ups, izvinite što recept (ili bolje da kažem ideju) nisam podijelila sa vama do sad! :)

Vjerujem da svi imate neka "ponavljajuća" jela, ona što svi vole, obična su i najčešće ih spremate jer nemate mnogo vremena ili volje da eksperimentišete, a uz to, znate da se niko od ukućana neće buniti. Poznato, jednostavno i ostavlja sve zadovoljnim.

Losos pečen u pećnici

Ovo je jedno od takvih kod nas, i to najčešće u kombinaciji sa pečenim krompirom i svježom salatom, kakvom god! I naravno, uvijek je važno da preostane za sendviče ili hladnu salatu sjutradan. Spremam ovo jelo često kad želim nešto toplo, hranljivo, intenzivno, a pri tom, možda nisam raspoložena da provedem puno vremena u kuhinji, ili prosto nemam vremena. Recimo, petak uveče je pravi dan za to, imate ostatke za vikend, večera je brzinska, ne uprljate mnogo sudova, a i sami imate utisak da ste se potrudili.

29. 09. 2016.

Galeta od jabuka sa namazom od lješnika

Recept za jednu sjajnu voćnu poslasticu, koja izgleda pomalo rustično, a možete je praviti sa bilo kojim tipom voća. Napravljena je od ukusne puteraste podloge, mekanog i slatkog pečenog voća i jednog neodoljivog dodatka! U receptu za klasičnu galetu bi to bio frangipane od badema, a pošto je kod mene sve "integralno, bez rafinisanog šećera, hranljivo..." :), ovdje ćemo koristiti fini karamelasti namaz sa pečenim lješnicima, urmama i vanilom. Šta kažete, dajete joj šansu?!

Tartovi i galete (galette) pripadaju grupi mojih omiljenih poslastica. Oni su kombinacija puterastog, pomalo prhkog tijesta i voća (ili povrća) koje pečenjem postane mekano, sočno i slatko. Toliko jednostavno, a tako potpuno. Ujedno, ove poslastice su sjajne da pokupite voće koje vam se vuče po frižideru i pretvorite ga u pravi užitak!

Integralna galeta sa voćem i namazom od lješnika i datula