Fantastično mokri bezglutenski mafini čokoladnog ukusa sa vrlo neobičnim sastojkom: leblebijom! Malo o receptu, malo o leblebiji i načinu kuvanja, kao i par riječi o razlozima za odabir suvih mahunarki.

Aprilska tema kulinarske igrice Ajme, koliko nas je! je meni voljena leblebija (slanutak ili naut), a ovomjesečna domaćica je Tanja sa bloga Kuhinja zaposlene žene. Kao što rekoh, leblebiju obožavam i do sad sam je koristila samo u slanim varijantama: humus iliti namaz od leblebija, razne čorbice, variva i kao slane grickalice sa začinima. Međutim, odlučila sam da se stvarno igram i isprobam ova divna zrna kao glavni sastojak poslastice! Rezultat mog eksperimentasanja su jako sočni i ukusni čokoladni mafini koji su, zahvaljujući nedostatku brašna, i bezglutenski.

I da, kolačići nisu baš čokoladni... više bi se moglo reći da su to kakao mafini, ali ukus je vrlo vrlo čokoladan!

Jednostavan i veoma ukusan kolač tipičan za skandinavske zemlje. Mekan i sočan biskvit preliven fantastičnim hrskavim kremom od pečenih badema, putera i šećera... nešto poput zapečenog karamela sa bademima!

Ako kliknete na tag "bademi", dobićete veliki broj recepata s obzirom na sam obim bloga! To vam govori o tome koliko ih volim. Nažalost, skoro sam radila neke testove i po njima je moj organizam netolerantan upravo na bademe!!! Zamislite samo moje zaprepašćenje... Ipak, pošto ne planiram da ih se sasvim odreknem (ne radi se o alergiji i neće mi pozliti), onda ću samo smanjiti skoro svakodnevan dosadašnji unos istih. Ali, recepata će biti makar dok ne izbacim sve ono što imam u planu. :)

Jedan od klasika italijanske kuhinje uz malu dozu egzotičnosti usled kombinovanja sira sa plavom plijesni, voća i orašastog voća. Vrlo jednostavno, ukusno i zanimljivo!

Opet sam tu nakon kraćeg, neplaniranog odmora. Zapravo, odmor jeste bio planiran, ali pauza na blogu baš i nije. No, čini mi se da me je to navelo da malo sredim misli i razjasnim sebi šta želim, a šta bi ipak valjalo promijeniti za ubuduće... Ne znam da li će to blogu donijeti nešto dobro, ali činjenica je da sam tu sa mnogo ideja pred čijim "teretom" počinjem da paničim. :) U poslednje vrijeme sam se dosta mimoilazila sa kuhinjom, tako da je moja želja za eksperimentisanjem i novim izazovima značajno porasla. Naravno, znam da će iz malog broja tih eksperimenata izaći nešto dovoljno vrijedno širenja, ali na kraju, saznaćete za one uspješne prije ili kasnije.

Recept za posni ovseni keks sa kokosom i bananom, koja u ovoj verziji služi kao zamjena za puter.

Ova slatka grickalica je zapravo izmijenjen i prilagođen recept za keks sa ovsenim pahuljicama i kokosom , a posvećen je jednoj veoma dragoj osobi koja je do sad, sigurna sam, već mnogo vještija u njegovom izvođenju od mene. S obzirom na to da praktikuje post i da se do sad sama borila sa posnom verzijom ovih keksića, odlučila sam da malo eksperimentišem i napravim nešto što bi joj se moglo dopasti i što bi moglo zamijeniti onu originalnu verziju sa puterom.

Ovog mjeseca, u okviru kulinarske igrice Ajme, koliko nas je!, zadatak nam je bio da eksperimentišemo i pokažemo šta se sve može uraditi sa prazilukom. Po rezultatima vam neće biti teško da shvatite koliko smo bili kreativni!

Prije svega, još jednom bih željela da se zahvalim Sanji sa bloga Ultimativni sastojak, koja me je odabrala da budem domaćica ovog kruga igrice, a takođe se moram zahvaliti i svim učesnicima na divnim, kreativnim i vrlo raznovrsnim receptima. Stekla sam naviku da prvo što uradim kad otvorim računar je da provjerim da li sam dobila neku novu prijavu. Neizmjerno sam se radovala svakoj od njih i uživala u popunjavanju foldera "za Ajme".