Sicilijanska salata sa komoračem i pomorandžama
Lagana i osvježavajuća salata sa komoračem i par riječi o ovoj sjajnoj porvrćki!
Komorač, narandže, masline, maslinovo ulje i suvi origano - nemojte mi reći da ne zvuči mediteranski, zdravo i privlačno! :)
Morač ili komorač (eng. fennel) je biljka osvježavajućeg ukusa veoma pogodna za jelo u sirovom stanju. Možete je grilovati, peći ili kuvati, a izbor namirnica sa kojima se odlično uklapa je neograničen.
Osim korijena, veoma je rasprostranjena i upotreba sjemenki komorača. Možete ga grickati (za osvježavanje daha) i koristiti u pripremi peciva ili slanih krekera, kao i za začinjavanje raznih slatkih i slanih jela. Ja sam radila upravo to kad sam otkrila ovaj začin - koristila ga u svemu tome svakodnevno. Stvarno sam uživala u eksperimentisanju, a u našoj kući se često moglo čuti:
– Hm... dobro je, ali ima nešto neobično...
– Ja već počinjem da se smješkam i prosto ne vjerujem da nije odmah shvatio
– Pa zar opet sjeme komorača?!
No, do sad je sjeme komorača dobilo zasluženo mjesto u fioci sa začinima, pa je i njegovo korišćenje svedeno na normalu. :)
Nažalost, komorač nije mnogo popularna biljka kod nas, ili to makar nije bila do prije par godina. Ja sam je otkrila u Italiji, prvi put isprobala u svježem obliku i to baš u ovoj tradicionalno sicilijanskoj salati.
S obzirom na to da na Siciliji mnogi posjeduju plantaže pomorandži i maslina (ili makar po neko drvo u dvorištu), sasvim je logično da se ovakva jela svakodnevno nađu na njihovom stolu. Dakle, moj prvi susret sa njom je bio baš na Siciliji, od domaćih pomorandži i sa domaćim maslinama!
Osim već pomenute salate, željela bih vam predložiti još jednu sličnu i istog porijekla: pomorandže (po mogućnosti one crvene), ljubičasti luk i masline. Odlična je, ali pošto osim mene, kod nas nema mnogo ljubitelja luka, ona je prava rijetkost.
Da bih vas malo zaintrigirala, pokušaću da vam dočaram eksploziju i preplitanje ukusa dok jedete ovu salatu. Dakle: statkoća i kiselkast ukus pomorandže - odmah zatim vas obuzima izuzetno osvježavajući i specifičan osjećaj kao da ste skoro progutali anis - a na kraju dolazi slanoća koja potiče od maslina. I na momente predivna aroma origana. Ja bih to sve opisala kao fantastično preplitanje slatkog, slanog, svježeg i mirisnog, ali ništa od toga nije toliko izraženo i dominantno u odnosu na ostale ukuse i samim tim je u savršenom balansu!
Shvatate li sad zašto mi se toliko dopada?!
Recept
Sicilijanska salata sa komoračem i pomorandžama
Osvježavajuća i mirisna salata sa svježim komoračem i pomorandžama. Veoma tipičan prilog na stolu u sicilijanskim domovima. |
- vrijeme pripreme: 15'
- ukupno vrijeme: 15'
- količina za 3 osobe
Sastojci
- 2 veća komorača*
- 2 pomorandže
- oko 100g sitnijih crnih maslina*
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- so, crni biber
- sušeni origano za posipanje (po želji)
Postupak
- Očistite komorač tako što ćete prvo odstraniti vrhove. Zatim sklonite donji dio i spoljašnje najčvršće "listove" (u slučaju da je biljka mlada i jedra, onda samo nožem sklonite tanki spoljašnji dio). Prerežite komorač na pola i odstranite korjen. On je previše vlaknast i treba ga izbjeći. Položite zatim biljku presječenom stranom na dolje i nasjeckajte je na tanke režnjeve ili na kockice.*
- Oljuštite pomorandžu i narežite na kocke.
- U činiji za salatu izmiješajte komorač, pomorandže i masline. Posolite, malo pobiberite i prelijte maslinovim uljem. Izmiješajte i ovlaš pospite suvim origanom.
- Salata je veoma osvježavajuća i odličan je dodatak grilovanoj ili pečenoj ribi.
Napomene
- Ovu salatu je najbolje napraviti direktno prije služenja. Komorač ima tendenciju da potamni ukoliko ga nasjeckate i ostavite da čeka. Ipak, ako baš želite da sve bude unaprijed spremno, nakon čišćenja i sječenja, kriške stavite u hladnu vodu. Procijedite i začinite salatu.
- Ukoliko niste sigurni kako da pripremite komorač, predlažem vam da pogledate članak na sajtu Coolinarika.
- Za pripremu ove salate obično se koriste sitnije crne masline. Praktičnije je da budu očišćene, ali ja ih rijetko kupujem (budu previše mekane) i koristim neočišćene.
Ako ste uopšte stigli do kraja... Molim vas, nemojte da odustajete od ovog jela ni zbog toga što je zvijezda komorač (koji, možda, do sad niste probali i ne želite da rizikujete), a ni zbog toga što se radi o "čudnoj" kombinaciji povrća, voća i (još!) maslina. Probajte i dajte šansu novim ukusima, možda se navučete kao ja! :)
Mnogo ti je lepa ova salata i verujem da je zaista eksplozija ukusa. Prvi put sam ga probala pre nekih mesec dana (iako ga godinama njušim po supermarketima, uzmem i ostavim) u istraživanju Ivaninog bloga, zapečenog. ovo mi je na to do listi, samo što kod nas ove crne masline nekada znaju baš da budu blage, skoro neslane.
OdgovoriIzbrišiStvarno, komorač jeste privlačnog izgleda (makar meni), ali da nisam probala ovu salatu u gostima, ko zna kad bih se sama natjerala da posegnem za njim u supermarketu. Nadam se da si malo gricnula svjež dok si pripremala jelo - sigurna sam da si ostala iznenađena anisastim ukusom. Ja baš jesam :)
IzbrišiA za masline ne brini, možeš da isprobaš sa tim sitnim crnim koje pronađeš, pa onda ih mijenjaj u zavisnosti od onog što budeš željela da postigneš. Hvala ti i javi utiske! :)
Uuu, bas neobicno! Intrigira, moram priznati...a sta je bio ostatak menija ovakvoj salati...uz sta pase, mislim..
OdgovoriIzbrišiE, pa u tome je stvar! Da bude intrigantno :)
IzbrišiKad sam je prvih puta jela - kad je nisam sama spremala, uvijek je bila prilog pohovanoj ili punjenoj sitnoj ribi. Ja sama je najčešće kombinujem sa pečenim lososom ili nekom drugom ribom, mada mislim da bi savršeno išla uz neki fin komad pečenog ili grilovanog mesa...
Ovo je baš po mom ukusu!
OdgovoriIzbrišiNadam se da ću naići na komorač uskoro:)
Savršeno si opisala ukus salate!!
Hvala! :) Pokušala sam da privolim one koji nisu navikli na ovakve kombinacije da im makar daju šansu! Nekako mi žao da se od početka nešto odbaci, a stvarno vrijedi! Baš mi javi kako ti se dopala salata ako isprobaš ;)
IzbrišiDivna salata. Probala sam komorac u salati i super je. Mirise na slatki korijen. Kad ugrije, probacu i ovu kombinaciju :)
OdgovoriIzbrišiHvala, Goco! Jeste, komorač je jedna neobično aromatična povrćka. I stvarno fino ide sa pomorandžom. :)
IzbrišiDivna je, odlično izgleda a mogu da zamislim koliko je ukusna. Ja sam se ove zime davila u salati cvekle i narandže , mogla bih leto da provedem sa komoračem i narandžom. :)
OdgovoriIzbrišiCvekla i narandže! Pa gdje si bila do sad sa tim predlogom?! :) Moram to da isprobam!
IzbrišiA da, ova salatica je baš baš fina, pa ti savjetujem da probaš, a možda stvarno odlučiš da bude često na kućnom meniju. ;)
Ja komorač malo na grill tavi propečem i ima bolji ukus. A dodajem ga svuda jer mi bas prija.
OdgovoriIzbrišiI like this recipe! Our online paper writing services https://rankmywriter.com/paperhelp-org-review are legal and confidential. Help from a paper writing service like ours is a powerful instrument if you want to boost your course progress and improve your GPA. Just like Grammarly or Hemingway, we help students and academic writers, in general, streamline their writing and be better at what they do.
OdgovoriIzbrišiHello! Our professional essay writing company http://essaywriter.org/law-essay-writing-services includes essays written on a variety of topics, including nanotechnology, biochemistry, subliminal marketing, corporate finance and communications, econometrics, human ecology, environmental studies, law, and journalism.
OdgovoriIzbrišiDiscover a wealth of educational resources and developmental insights at AtoZClasses.org. This platform offers a comprehensive array of tools and materials designed to support learners and educators alike. From academic tutorials and career guidance to professional development resources, AtoZClasses.org is your go-to hub for enhancing knowledge and skills. Dive into a diverse range of topics with easy access to articles, study guides, and expert advice. Visit AtoZClasses.org today to empower your educational journey with quality content and valuable insights.
OdgovoriIzbrišiNice sharing. The blog post on Natanjiru features a recipe for Sicilian salad with fennel and oranges. This refreshing salad combines thinly sliced fennel with juicy orange segments, dressed with olive oil, lemon juice, and a sprinkle of salt and pepper. It's a simple, vibrant dish that highlights the fresh flavors of its ingredients. Looking for assignment help in Qatar? Visit Myassignmenthelp.com for assignment help in Qatar by top writers. Our professional team offers customized support across various subjects to ensure top-quality, timely submissions. Simplify your academic challenges and achieve your goals with our reliable and efficient services.
OdgovoriIzbrišiSemi-Automatic Turnstile Gate
OdgovoriIzbrišiA semi-automatic turnstile gate is a type of controlled access gate commonly used in various public and private spaces, such as office buildings, transit stations, stadiums, and other secure areas. It typically combines manual and automatic functionalities to allow or restrict access based on authentication methods such as keycards, RFID, or biometric systems. Here's how a semi-automatic turnstile gate typically works and its key features:
Key Features and Operation:
Semi-Automatic Mechanism:
Authentication Systems:
Control Options:
Safety Features:
Durability and Design:
Use Cases:
https://www.novusapl.com/
During your flight to Japan from the US, there is one airline that is recognized for offering the best services, operating on time, and having comfortable amenities-the best airline to fly to japan from us commonly referred to as JAL. JAL has always been keen on meeting the needs of the passengers thus it has a favorable timetable with excellent in-flight services. JAL has an advanced network that makes traveling to different parts of Japan easy.
OdgovoriIzbrišiHey there I'm Adams, as a Digital Marketing Specialist with a robust background in the healthcare sector, I am passionate about harnessing innovative strategies to elevate brand presence and drive engagement. Currently at Healthmedsrx, I focus on promoting our Careprost eye drop solutions, ensuring that both patients and healthcare professionals are informed about the transformative benefits of our products. My expertise lies in integrating data-driven insights with creative marketing techniques, enabling me to craft campaigns that not only capture attention but also convert leads into loyal customers. By leveraging social media, content marketing, and SEO, I strive to position Healthmedsrx at the forefront of the healthcare industry.
OdgovoriIzbrišiWith a commitment to continuous learning and adaptation in the fast-paced digital landscape, I believe in the power of collaboration and storytelling. I thrive on developing meaningful connections that foster a deeper understanding of our audience's needs and aspirations. In an age where healthcare information is readily available, I aim to provide clarity and value, ensuring that our eye drop solutions are not just products but essential tools for better health. Let’s connect and explore how we can work together to create impactful marketing initiatives that resonate with patients and healthcare providers alike.
Visit us Crafty Art at to explore our Invitation Templates. Let's enhance your online presence and create memorable moments together!
OdgovoriIzbrišihttps://www.craftyartapp.com/k/naming-ceremony-invitation-card
Visit us [url=https://www.craftyartapp.com/k/naming-ceremony-invitation-card]birth ceremony invitation[/url] at to explore our Invitation Templates. Let's enhance your online presence and create memorable moments together!
OdgovoriIzbrišiVisit us [url=https://www.craftyartapp.com/k/naming-ceremony-invitation-card] birth ceremony invitation [/url] at to explore our Invitation Templates. Let's enhance your online presence and create memorable moments together!
OdgovoriIzbrišiVisit us birth ceremony invitation at to explore our Invitation Templates. Let's enhance your online presence and create memorable moments together!
OdgovoriIzbrišiJust like orange is good for our health or keeps our health good, similarly Green Amethyst ring also adds to our beauty.
OdgovoriIzbrišiStudents are required to have a high level of competitiveness in this setting since it is always changing. In an effort to get a competitive advantage over other individuals, students will occasionally consult with experts online in order to obtain guidance. These are the kinds of assistance that students are looking for the most, as they are looking best online assignment help for marketing. The process of creating an assignment is a difficult endeavour that requires a substantial amount of research and typically takes a number of days to finish. Students are already required to manage regular lectures, tests, and other duties; hence, it is an essential demand for them to seek help from other sources.
OdgovoriIzbriši