10. 06. 2014.

Smoothie sa jagodama i orasima

Jednostavan receptić za još jednostavniji :) osvježavajući i hranljiv napitak sa jagodama, bananom i orašastim plodovima. Veoma ukusan doručak ili užina, bez šećera ili drugih zaslađivača, u posnoj i mliječnoj verziji.

Smoothie je voćni ili povrćni napitak koji kao osnovu ima neki tip tečnosti - jogurt, mlijeko ili neko od biljnih vrsta mlijeka (sojino, bademovo, lješnikovo, pirinčano, ovseno...), a zbog hranljivosti, gustine i ukusa, obično dodajemo neke orašaste plodove (bademe, lješnike, orahe, indijske orahe...) ili ovsene ili neke druge pahuljice, mekinje i razne začine i začinske biljke. Da ne bih ponavljala i ulazila ponovo u ubjeđivanje svih vas da ih uvrstite u svoju ishranu, predlažem da bacite pogled na moj veoma detaljan i nadam se, poučan post: kako napraviti smoothie.

Smoothie od jagoda i banane sa orasima

Ovdje navedena kombinacija sastojaka je jedna od onih kojoj bilo ko teško odoli! Naročito djeca! Napitak je sasvim dovoljno sladak, jagode su klincima obično zaista neodoljive, a ne tako izražen ukus ostalih sastojaka, učiniće da se osjećaju kao da ste im kupili "pravi" voćni jogurt! :) Ako ste i sami novi u svijetu smoothie-ja, preporučila bih vam da krenete baš od ovog - punog, ali opet jednostavnog ukusa i sasvim dovoljno prirodno sladak.

Uostalom, sezona jagoda još traje! Kasnije možete preći i na mrznute! :)

Možete staviti tip mlijeka koji želite. Najjednostavnije je koristiti kravlje, ali ukoliko želite da smanjite količinu mliječnih proizvoda u ishrani ili biste voljeli da smoothie bude u laganijoj, posnoj verzij (i tada je veoma hranljiv), pokušajte sa biljnim vrstama "mlijeka". Ja obično koristim domaće bademovo, lješnikovo ili ovseno mlijeko. Više mi se dopadaju od kupovnih, zdravija su i možda jeftinija, a recept za njih je već neko vrijeme polu-pripremljen i čeka na objavu. :) Do tad, neka vam posluži ovaj video: How to make nut milk.

Smuti od jagoda

Kao i svaki smoothie, bolje je kad je napravljen sa nekim dijelom mrznutog voća (ovdje se odnosi na bananu), ali možete i dodati par kockica leda. Orasi se ovdje savršeno uklapaju, mada ih, naravno, možete zamijeniti orašastim plodovima koje volite, kao i ovsenim pahuljicama ili možda nekom kombinacijom sjemenki i orašastih plodova (ono što zovu LCHF brašnom).

Svježa menta ili matičnjak su savršen i nevjerovatno osvježavajući dodatak, ali ako nemate naviku da ih koristite, stavite jako malo i provjerite da li vam se dopada. Možda će biti neobično, pa sam to stavila kao proizvoljan dodatak.

Počnite aktivno da koristite svoj blender ili neku jaču sjeckalicu koju imate i učinite ljeto još slađim! :)

Recept

Smoothie sa jagodama, bananom i orasima

Smoothie sa jagodama i bananom Veoma osvježavajući i hranljiv voćni napitak sa mirisnim jagodama i bananom, uz dodatak oraha, dašak cimeta i nekoliko listića mente po želji!
  • vrijeme pripreme: 5'
  • ukupno vrijeme: 5'
  • količina za 2 čaše

Sastojci

Za smoothie
  • 250ml bademovog, ovsenog ili običnog mlijeka
  • 1 zrela banana (najbolje zaleđena)
  • oko 150g jagoda (svježih ili mrznutih)
  • šaka oraha (oko 20g)*
  • prstohvat soli
  • na vrh kašičice cimeta (po želji više)
  • nekoliko listića mente ili matičnjaka (proizvoljno)*
Za posipanje
  • krupno sjeckani orasi ili bademi, granola, listići kokosa, ovsene pahuljice...

Postupak

  1. Operite jagode i oljuštite i na nekoliko djelova prerežite bananu (ukoliko voće nije već unaprijed pripremljeno i zamrznuto).
  2. U blender ubacite najprije tečnost - ja obično koristim domaće bademovo mlijeko, ali možete koristiti ono koje želite. Dodajte voće, orahe, prstohvat soli i cimet. Ukoliko ne koristiti ništa od mrznutog voća, dodajte nekoliko kockica leda. Ako mislite da bi vam se dopalo, dodajte i nekoliko listića mente ili nešto više matičnjaka - daju izuzetno osvježavajuću notu.
  3. Blendirajte dok smjesa ne postane jednolična, tj dok ne bude komadića voća. Probajte i dotjerajte ukus. Možda ćete poželjeti da dodate još malo cimeta ili nekog drugog začina, a eventualno i malo meda ili javorovog sirupa (mada zaista ne bi trebalo da to bude slučaj).
  4. Pospite nečim što će dodati hrskavost i fini kontrast tekstura kao što je granola, krupno nasjeckani orašasti plodovi ili listići badema (malo prepečeni), blago tostirani listići kokosa ili nešto po vašoj želji. Služite odmah!

Napomene

  • Ukoliko voće nije mrznuto, dodajte par kockica leda da bi smoothie dobio odgovarajuću svježinu.
  • Po želji, orahe možete zamijeniti bademima, lješnicima ili indijskim orasima.
  • Pošto koristimo slatke vrste voća, vjerujem da zaista neće biti potreban ni najmanji dodatak šećera. Inače, spada u jedan od slađih koje pravim i djeluje mi da bi se djeci sigurno dopao. Zdrav, ukusan, jagodast... za ne odbiti! ;) U svakom slučaju, ukoliko vam posle dva probanja (prvo jedno, pa posle pola minuta drugo) ne bude dovoljno sladak, dodajte malo meda ili javorovog sirupa ili dvije urme koje ćete izmiješati sa malo vode i napraviti od njih pastu. Dodajte i izmiksajte još jednom.

Još jednom predlažem da pokušate ovim i sličnim napicima da učinite djeci privlačnom ideju da jedu svježe voće i povrće i time sasvim izbacite iz njihove ishrane razne kupovne voćne jogurte, pudinge i slične "dezerte"...

Smoothie od jagoda i banane

Ostale zanimljive i meni voljene kombinacije, možete pronaći pod tagom smoothie. Uživajte i podijelite sa mnom vaše ideje i omiljene kombinacije za ovaj tip napitka. Da li nekad koristite i povrće?

Komentara: 19

  1. Obozavam smoothije, pokusavala sam da privolim sina da proba jedan od banane, ali avaj... Treba biti uporan, mzda upali ovakav sa jagodama. Koliko god da volim slatko, secer na jagodama ne podnosim i potpuno se slazem s tobom da ovom smoothiju ne treba nikakav zasladjivac. Stvarno odlicna ideja da sad objavis ovaj recept.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma nemoguće! Pa jesi li pokušala samo sa voćnim smoothie-jem, da provučeš možda i malo meda ili javorovog sirupa da budu slađi (mislim da je za početak to važno), nisi komplikovala mnogo sa ukusima i začinima??? Ma ne mogu da prihvatim da mu se ne dopada :D Ajde, molim te probaj ovaj - jagode i banane su slatke, orahe zamijeni bademima (biće neutralnije), dodaj vanilu i naravno, nikako mentu. Još je samo sa mlijekom, nema jogurta... Želim da vjerujem da će mu se dopasti! :D Javi mi ako to uradiš, baš sam radoznala! ;)

      Izbriši
    2. Ne zaboravite mlevenu plazmu, sva deca je vole! Daju odlican ukus, a i doprinose gustini ;)

      Izbriši
    3. To je istina, djeca je vole i doprinijeće gustini, no... :) Smoothie u domaćoj verziji može da bude pravo bogatstvo ukusa i izvor zdravlja, što se kaže, tako da bih se, ipak, zadržala na što prirodnijim sastojcima i izostavila sve industrijsko (koje već kvari taj koncept zdravog). Iskoristila bih slatko voće da bih djecu privoljela da zaborave na kupovne voćne jogurte i slične napitke. Gustina se može postići dodatkom ovsenih pahuljica, kokosa ili orašastim plodovima.
      Šta mislite? Meni to zvuči kao bolje rešenje. ;)

      Izbriši
  2. Kod tebe uvek nesto mastovito, fino i super ukusno!:))

    OdgovoriIzbriši
  3. Draga crnogorka negde sam procitala da orahe prvo umoce u vodi od prethonog noci pa sutradan stave u bsmoothie. Jel to istina? Da li si ti probala? Nikad nisam pravila smoothie sa orasima.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Demi, to važi za sve orašaste plodove (orahe, bademe, lješnike, indijske orahe...) i sjemenke, a radi se o tome što se u vodi aktiviraju nutritivni sastojci u njima i naš organizam ih lakše vari. Mislim da to ima veze sa tim što kad stoje u vodi, dobiju svoju "hranu", tako imaju sve preduslove za klijanje (razlažu se enzimi koji onemogućavaju klijanje) i u tom procesu se aktiviraju vitamini i minerali koji postaju dostupniji i našem ogranizmu. Ne znam kako bih to jednostavnije objasnila, ali ako govoriš engleski, ovdje imaš odlično objašnjenje: soak your nuts!
      Ja to radim kad god se sjetim na vrijeme! :)

      Izbriši
  4. jako zanimljivo , shvatam :) ja sam mislila da to rade da budu meksi dok ih pijemo :) hvala
    svidja mi se , u vasem sajtu naucim interesantne stvari i kombinacije :))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Drago mi je što je tako! :) A za to da su mekši i sočniji, skroz si u pravu. Ja ih baš volim tada, naročito bademe! Kad ih potopim za bademovo mlijeko, jedva se natjeram da prestanem da ih jedem onako. :)

      Izbriši
    2. hvala ti sto si tako ljubazna i sve objasnis!

      Izbriši
  5. Jako fini i zdravi smoothie, baš ih volim , posebno što su im kombinacije neiscrpne !

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Slažem se sa tobom. Ja ne mogu više ni da se sjetim šta sam sve isprobala i onda kad se sjetim zapišem one koji baš ostave utisak. :)

      Izbriši
  6. sajt je odlican!!!!!!! sve pohvale :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala veliko! Baš me raduje što Vam se dopada! :)

      Izbriši
  7. Odusevila si me,vec nedelju dana pravim napitke bez prestanka,divni su,gostima obavezno spremam i svima se dopada,kombinacijama nikad kraja,hvala na detaljnim opisima:) gaga

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hm, mislim da će se gosti češće vraćati sad kad znaju da će ih dočekati neki takav napitak! :D Mnogo me raduje što ti se dopadaju i što će, po svemu sudeći, postati dio redovne ishrane. :) Hvala tebi na divnom komentaru, uvijek se radujem kad čujem da sam uspjela da nekog privolim na ovakvu hranu. Puno pozdrava!

      Izbriši