Ove ukusne projice su veoma jednostavne za pripremu, a pri tom, vrlo pogodne za sve vrste promjena i mijenjanje sastojaka po vašem izboru.

Ovdje sam postavila osnovni recept za projice, koji je uobičanjen u našoj kući i sigurno je najčešće pripreman tip ovakvih jela. Moja mama ih pravi za razna okupljanja i bez izuzetka su vrlo popularne među gostima. :)

Kukuruzne projice sa sirom

Recept je veoma prilagodljiv, uz sitne dodatke ih možete učiniti uvijek novim i zanimljivim. Po želji, dodajte blanširano ili svježe povrće (blitvu, spanać, brokoli), nasjeckanu šunku ili slaninu, kisele krastavčiće i paprike, masline i slično.

Lijepo izgledaju i kad ih pospete narendanim sirom koji se divno zapeče i postane hrskav i intenzivnog ukusa. Dobar izbor je edamer ili čedar. Osim toga, projice će biti zanimljive i ako dodate suve ili svježe začine, recimo varijanta sušenog origana sa šunkom i kiselim paprikama bi bila odlična.

Pustite mašti na volju, pridržavajte se odnosa suvih i mokrih sastojaka i trebalo bi da uvijek budu dobre.

Moja preporuka je da koristite brašno za palentu, jer je ono krupnije i same projice budu mnogo rastresitije nego ako koristite sitno kukuruzno brašno. Da bi bile još sočnije, možete dodati i kašiku-dvije kisele pavlake/vrhnja.

Za donekle sličan recept, pogledajte moju proju sa sirom, spanaćem i lukom. Inspirisana je ovim projicama i grčkom kuhinjom i njenim mirisima. Dio bijelog brašna je zamijenjen integralnim, a ono što je posebno karakteriše je dodatak spanaća, dinstanog luka i svježe mirođije.

Takođe, na blogu možete pogledati i recept za bezglutenske projice sa heljdinim brašnom i narendanim svježim povrćem. Priprema je nešto duža zbog pripreme povrća, ali nemojte da vas to odbije jer su veoma ukusne i hranljive.

Očekujem utiske i vaše nove omiljene verzije kukuruznih projica! ;)

Recept

Kukuruzne projice sa sirom

Projice sa sirom Ove jednostavne projice sa kukuruznim brašnom i sirom su odličan izbor za brzu večeru ili doručak, a uz malo mašte, uvijek mogu biti nove i zanimljive.
  • vrijeme pripreme: 15'
  • vrijeme pečenja: 20'
  • ukupno vrijeme: 35'
  • količina za 12 projica

Sastojci

  • 3 jaja
  • šolja jogurta*
  • 1/3 šolje ulja (suncokretovo, kikirikijevo ili kukuruzno)
  • kašičica soli
  • kesica praška za pecivo (1 i po kašičica)
  • 6 punih kašika bijelog brašna
  • 7 punih kašika kukuruznog brašna ili palente
  • oko 150g bijelog sira (ili nekog po izboru)

Postupak

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Ovlaš premažite uljem modle za mafine.*
  2. Ručnom mutilicom malo umutite jaja. Dodajte jogurt i ulje i malo promiješajte.
  3. Zatim dodajte bijelo brašno izmiješano sa praškom za pecivo i solju. Zatim i kukuruzno brašno ili palentu i izmiješajte.
  4. Na kraju, dodajte sitno isjeckan ili izdrobljen sir, sve fino sastavite i sipajte u modle.
  5. Pecite oko 20 minuta na 200°C.
  6. Kad budu gotove, pustite ih da se prohlade pet minuta, izvadite iz kalupa i služite tople.

Napomene

  • Šolja je 2,4dl.
  • Ukoliko nemate kalup za mafine, smjesu za proju možete peći u tepsiji ili manjem plehu.

Predlažem da pogledate i projice od heljdinog brašna sa povrćem koje su veoma ukusne, zdrave i ne sadrže gluten.

Kukuruzna proja sa sirom