Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za mart
Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!
Kod mene ovih dana pravo proljeće! Toplo i vedro, a dani su osjetno duži! Što se mene tiče, ljeto je na putu! :)
Pominjala sam već kako u toku pripreme ovog tipa postova mnogo toga naučim. Ranije sam, onako bez mnogo razmišljanja, bila shvatanja da je zima mrtvo doba, a da je čak i sam početak proljeća buđenje svega i odjednom ne znamo šta prije da kupimo i spremamo. Da znate da nije baš tako.
![Sezonska preporuka za mart - slana jela Sezonska preporuka za mart - slana jela](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0bp5zx7Yit0LqDn1A3EHlN1sG0009rO0kyJgdIrIeD8NWycNQB5n1xA6ZxNUBeAG5CnoumNNbD1OqgqEHibxjt13vQGQJnBtk229ByAPCgCQCnDvWoQtxvi2x_Sw5heTqfhLAIaUxbM/s640/preporuka-za-mart-slana-jela.jpg)
Shvatila sam da je zima mnogo zanimljivija nego što sam mislila, ali i da u martu nema skoro ničeg novog. Tu je i dalje većina korjenastog povrća koje je bilo prisutno i zimi (krompir, šargarepa, cvekla, paškanat...), takođe i karfiol, lisnato povrće poput spanaća, blitve, kelja, prokelja, kupusa i slično. Dodaćemo tu i rukolu, radič, endiviju, šparglu.
Iskoristimo sezonu! Zanimljivi recepti za novembar
Moj izbor zanimljivih recepata sa sezonskim voćem i povrćem. Ideje sam "pokupila" sa nekih od domaćih blogova koje volim i pratim!
Jesen je u svom punom jeku, pa će i recepti koje vam predlažem biti sasvim u skladu sa njom. Kad pomislimo na ovo godišnje doba, nekako su sasvim neizbježne bundeve, mnoga slana jela i poslastice sa njima.
![Sezonska preporuka za novembar - slana jela Sezonska preporuka za novembar - slana jela](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9XZnsNGj_0MrZ9cDn4qYAcbKxYNYQuOVG-Hv6AiE_GXr2PXoK6aeOK5ga-rtpqNJM91Io96eH46egP1D-jbGZtOkPva0HRc3LfyL7MZ8aKq_7lT41XmPZAN4bgk4tUHKdhvZjOOLL4us/s640/preporuka-za-novembar-slana-jela.jpg)
Osim toga, jabuke i kruške vjerovatno mirišu iz skoro svih činija sa voćem, a pridružuju im se narandže i mandarine, čiji miris čini da mi neke poslastice postanu neodoljive!
Rizoto sa cveklom
Zanimljiv i pomalo neobičan recept za rizoto sa cveklom, koji možete praviti sa svježom ili sa pireom od pečene cvekle (cikle) i bijelog luka. Posluženo uz koziji ili kiselkastiji ovčiji sir, orahe i začine po želji (ja glasam za za'atar), ovo jelo predstavlja fantastično preplitanje ukusa i tradicija!
Ova godina je u gastronomskom smislu bila u znaku cvekle (na blogu mnogo manje nego što je trebalo). Otkrila sam bezbroj načina da je koristim i mogla bih slobodno reći da je jedna od najčešćih povrćki koju sam koristila u proteklom periodu. Znam, maj je mjesec koji najavljuje ljeto i počinjemo da uživamo u raznom ljetnjem i sunčanom povrću, salatice počinju da zamjenjuju čitave obroke, sve je nekako laganije, ali... Nisam odoljela tome da objavim ovaj recept sa cveklom, iako nisam zaboravila da joj sezona uskoro prolazi i da bi je valjalo zamijeniti patlidžanom, tikvicama, paradajzom i sličnim divoticama...
![Rizoto sa cveklom Rizoto sa cveklom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx_Bpte_0VIvWmD3QzQrwXJu4uwx2ZK9Uv0yqeiKb5etvEY9pXFjMtrV0jQqHe2crbVnxSZXOG5CaHTB9-qnYtKuIgH1I50T8vXoyL-eAC0j-h0I1_U3CB2sbckvoRCBvBrOBT3Y1QIR8/s640/2441-rizoto-sa-cveklom.jpg)
Pečeno povrće sa sjemenkama i orasima
Jedan od klasika na našoj trpezi! Pečena cvekla, karfiol i šargarepa, uz nekoliko čenova bijelog luka i malo mirisnih začina, a sve to posuto hrskavim sjemenkama i orasima i posluženo uz sos od kisele pavlake i svježeg začinskog bilja.
Pečenje je moj omiljeni način spremanja povrća. Svi ukusi nekako dođu do izražaja, intenziviraju se toliko da, bez obzira na začine, u gotovo svakom momentu možete prepoznati o kom povrću je riječ, pa čak i zatvorenih očiju! Rekla bih da se nekako karamelizuje u pećnici i postane slatkasto, ali opet, svaka povrćka na svoj način! Još kad naiđete na neistopljenu pahuljicu soli u kontrastu sa tom slatkoćom i intenzivnim ukusom, recimo cvekle... Ma da, to je zasigurno način pripreme povrća koji najviše volim!
![Pečeno povrće sa sjemenkama, orasima i osvježavajućim sosom sa začinskim biljem Pečeno povrće sa sjemenkama, orasima i osvježavajućim sosom sa začinskim biljem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-XnzP7LFknyuivtd7zr-z4OOm-Kv8yO71kewC0qdLbpGGc40RXhgv7vwmlszYqL0yzWEgfV8RrTb547DKPaCv-t2mIMgnIAdkxzEEJsQyc2CsGwbpxDc279BV9vTIEkY_gS-XViGn5R8/s640/1550-peceno-povrce.jpg)
Smoothie sa cveklom
Jednostavan recept ili, još bolje, ideja za jedan super ukusan smoothie u boji koja će osvojiti djevojčice! :)
Smoothie! Moj skoro svakodnevan užitak u poslednja tri-četiri mjeseca! Obično kao doručak, nekad kao hladno, slatkasto i savršeno zadovoljavajuće osvježenje posle umornog dana, nekad kao poslastica.
![Smoothie sa cveklom Smoothie sa cveklom](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnGMDBSyTcFqGkEKhUTtyMtKa1Tmy2jjYE36tPgDAon9pH_BbeA7OWdvw8dvsN3UCSs4urnow5VHyby-M3ogSZoo2vPDNDhePq8OWWbLl81QkpJCD23-sAA4cCGhkCu2G_S24XNPp7Htg/s640/9045-smoothie-od-cvekle.jpg)
Čini mi se da je nama, onako generalno, ova vrsta napitka dosta strana. Kad smo bili djeca, sjećam se da smo voljeli da pravimo frape od mlijeka i banane, a nekad da smo samo blendirali voće sa šećerom i vodom. Nešto kao vrlo gust sok. Uh, to sam baš voljela!
Smoothie je nešto drugačije, nešto što nam dozvoljava da iskažemo kreativnost.