Kratko upoznavanje sa ovom fantastičnom švedskom poslasticom i naravno, recept kako da je napravite kod kuće!

Na današnji dan se, širom Švedske, tradicionalno jedu semle - specifična vrsta poslastice, karakteristična za većinu nordijskih zemalja. Prave se tako što se slatke pogačice od dizanog tijesta začinjenog kardamomom, filuju nadjevom od paste od badema i umućenom slatkom pavlakom. Ako vam to zvuči mnogo kalorično, potpuno ste u pravu!

Danas je, po Gregorijanskom kalendaru, dan pred početak Velikog Vaskršnjeg posta ( Shrove Tuesday ili Fat Tuesday). U ranijim vremenima, praktikovalo se da se tog dana konzumira masna i veoma kalorična hrana. Iako se post u današnje vrijeme u Švedskoj uglavnom ne praktikuje, običaj da se na današnji dan jedu semle je ostao. S obzirom na to da se mogu pronaći u svim kafeterijama i poslastičarnicama, najčešće se kupuju gotove, ali ja sam ove godine, ipak, odlučila da ih napravim sama.

Vichyssoise ili kremasta hladna čorba veoma zanimljivog ukusa i šik naziva je izuzetno jednostavna za pripremu, a po ukusu (dobro sad, i imenu) izgledaće kao da ste se dobro pomučili! :)

Vjerujem da je mnogima već poznato da je ovog mjeseca tema kulinarske igrice Ajme, koliko nas je! praziluk, a moj blog je ovomjesečni domaćin igrice. Već sam vidjela da se razna zanimljiva jela sa ovom namirnicom zakuvavaju, pa sam tako i ja htjela da priložim ovu hladnu čorbicu kao doprinos.

Jeste malo neobično što sam u ovim zimskim danima, kad nam je potrebno nešto da nas ugrije, odlučila da napravim hladnu čorbu, ali makar će nam poslužiti kao podsjetnik na ljeto. Do tad je možete jesti i toplu. :)

Prošvrljala sam po jednoj divnoj kuhinji!:)

U toku januara i februara, u okviru igrice za blogere FBI rukavice koju je osmislila Maja sa bloga Cooks and Bakes, dajemo sve od sebe da što detaljnije i preciznije istražimo blog Mimi's Kingdom koji piše Milkica.

Tek od skoro sam počela da učestvujem u kulinarskim igricama, ali istraživanjem ovog divnog bloga ulazim i u svijet food detektiva. Onima koji nisu do sad imali priliku da to isprobaju, moram reći da je više nego izazovno!

Jedno od nezaobilaznih jela sa švedske božićne trpeze, ovog puta u mojoj verziji sa dimljenim lososom i svježom mirođijom.

U jednom od prethodnih postova u kojem sam govorila o švedskoj božićnoj trpezi ( julbord ili smörgåsbord) i ponudila recept za švedske ćuftice , ukratko sam pomenula i jelo koje mi je poslužilo kao inspiracija za ovo koje vam danas predstavljam.

Moj blog će biti domaćin jedne zanimljive kulinarske igrice u februaru! Budite u toku!

Željela bih da se od sveg srca zahvalim Sanji sa bloga Ultimativni sastojak , koja mi je ukazala povjerenje da budem ovomjesečna domaćica kulinarske igrice Ajme, koliko nas je! Sama igra je započeta još u avgustu 2008. godine, na inicijativu blogerke Snježane.

Moje učestvovanje u njoj je kratko i veoma sam se iznenadila kad sam dobila ponudu za novu ulogu (da tako kažem). Naravno, sa zadovoljstvom je prihvatam i daću sve od sebe da ispunim svoj zadatak! :)

Odmah da vam kažem: izbor namirnice ni najmanje nije lak! Krenula sam od osnovnih osobina koje bih voljela da ima: mora biti zdrava, ukusna, sezonska, dostupna svima i, naravno, meni voljena. Nadam se da ću dobiti veliku zbirku recepata kojima će jedan od osnovnih sastojaka biti odabrana namirnica i logično je da mora biti po mom ukusu! Moram da iskoristim ovu jedinstvenu priliku! :)

Na kraju, na osnovu već pomenutih i dodatnih kriterijuma, odabrala sam namirnicu koja je veoma često korišćena u našim kuhinjama kao dodatni ili usputni sastojak, ali prilično zapostavljena kao osnovni ili jedan od osnovnih. Shvatili ste već: februarska tema igrice je PRAZILUK (PORILUK)!