30. 10. 2014.

Zdrave čokoladne bombice od 3 sastojka

Recept za najjednostavnije čokoladne bombice na svijetu, koje će vam vjerovatno manje od svih koje ste probali izazvati osjećaj griže savjesti! Napravljene su od svega tri sastojka, posne su, bez dodatnog šećera, bez glutena i sirove! A da vam ne pričam koliko su ukusne! Tj. pričaću vam - moram! :)

Da me ne biste optužili za zavaravanje čim pročitate sastojke, odmah ću vam reći da u njima nema čokolade, već onog od čega se pravi čokolada. Sa druge strane, ove bombice su jedne od najčokoladnijih koje sam jela, tako da bi bilo koji drugi opis bio nekako pogrešan i nedovoljno važan spram ovog. Eto.

Zdrave čokoladne bombice od samo tri sastojka

Ne bih mnogo da vas ubjeđujem u to koliko su ove energetske kuglice dobre, punog i bogatog ukusa, kremaste, a tope se u ustima kao prave bombonjere - ni meni nije jasno kako to. Osim toga, nevjerovatno se brzo prave, možete ih poslužiti skoro odmah, a možete ih i čuvati u frižideru do deset dana. Ma kažem vam, morate probati!

Potrebna su vam zaista samo tri sastojka, ako ne računamo mali prstohvat soli koji će fino intenzivirati čokoladni ukus i kašičicu vode koja će samo možda biti potrebna. Urme, orasi i kakao prah. To je sve, ali veoma dovoljno!

Čokoladne kuglice sa datulama i orasima bez šećera

Osim ovih sastojaka, možete dodati začine kao što su vanila, cimet, đumbir, kardamom, narandžina korica ili nešto što vam padne na pamet. Orahe možete zamijeniti lješnicima ili bademima, ali po onome što sam do sad isprobala, orasi su ubjedljivo najbolji u ovoj kombinaciji (iako su moji najmanje omiljeni orašasti plodovi) i ne bih ih mijenjala!

Bombice možete posuti samo kakao prahom kao što ja najčešće i radim, ali ih možete i obložiti mljevenim orasima, kokosom ili već... Osim toga, ako želite nešto malo luksuznije, onda ubacite i po jedan prepečeni badem ili lješnik unutra. Mmmm...

Energetske čokoladne kuglice

Još nešto, računajte na to da vjerovatno baš niko neće pogoditi od kojih namirnica su napravljeni ovi rajski zalogajčići, a iz nekog blesavog razloga vam neće ni povjerovati da u njima nema šećera, čokolade iliti da su svi sastojci prilično zdravi i da ne izazivaju grižu savjest! Eto, isprobajte gastro znalce u blizini! ;)

Recept

Zdrave čokoladne bombice

recept prilagođen sa bloga Secret Squirrel Food
Sirove čokoladne bombice bez dodatnog šećere Fantastične energetske loptice napravljene od svega tri sastojka, zdrave, bez dodatnog šećera, posne, bez glutena i sirove. Za čas gotove, a izuzetno punog čokoladnog ukusa!
  • vrijeme pripreme: 15'
  • ukupno vrijeme: 15'
  • količina za 20-25 kuglica

Sastojci

za bombice
  • oko 170g urmi (datula, datulja)
  • 120g oraha (ili drugih orašastih plodova)*
  • 35g kakao praha*
  • mali prstohvat soli
  • kašičica-dvije vode (po potrebi)
za posipanje i dekoraciju (proizvoljno)
  • kakao prah
  • sitno sjeckani ili mljeveni orasi, bademi, lješnici
  • kokos

Postupak

  1. Urme potopite i ostavite u vodi da omeknu, oko 10-ak minuta. Ako koristite svježe urme (ja koristim), taj korak možete izostaviti ili ih potopite na pet minuta da ih lakše oljuštite (ukoliko to radite). Sklonite košpicu i ubacite u multipraktik ili neki jači sjecko.
  2. Dodajte orahe, kakao prah i prstohvat soli.
  3. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine. Po potrebi, dodajte kašičicu-dvije vode ili istopljenog kokosovog ulja.
  4. Odvajajte po 2/3 kašičice smjese i vlažnim rukama oblikujte kuglice. Slažite ih na papir za pečenje ili providnu foliju da se ne bi lijepile za tacnu. Pospite kakao prahom (kroz sitnu cjediljku) i ostavite u frižideru da se malo stegnu. Ako volite, možete ih uvaljati u orašaste plodove ili kokos, ali ja ih obično ostavim u osnovnom obliku. Meni se najviše dopadaju kad malo odstoje na sobnoj temperaturi, pa čak i ako ne sadrže čokoladu i puter čiji se ukus nekako intenzivira kad se malo opuste nakon što se izvade iz frižidera.
  5. Složite ih kutiju koja se dobro zatvara i čuvajte ih u frižideru do 10-ak dana. Stajanjem se blago intenzivira ukus oraha (što je u ovom slučaju odlično), a inače će se savršeno održati. Ma, možda je najbolje da odmah napravite duplu dozu i dio odvojite da vas čeka u momentima čokoladne žudnje! :)

Napomene

  • Možete koristiti orašaste plodove po želji, ali orasi imaju najintenzivniji ukus u ovoj kombinaciji i što se mene tiče, uvijek glasam za njih! :)
  • Kad kažem kakao prah, mislim na čisti gorki kakao. One razne vrste praha za čokoladne napitke koji sadrže šećer kao glavni sastojak, a zatim i razne arome i dodatke, nisu dobar izbor. Ako ni zbog čega drugo, ono zbog toga što ne daju dovoljno čokoladan ukus. ;)
Zdrave čokoladne loptice bez šećera

Ukoliko ste zainteresovani za ovaj tip poslastica, nepečenih, zdravih, bez dodatnog šećera i na bazi orašastih plodova i voća, bacite pogled i na neke od ranije objavljenih recepata na blogu:

Uživajte!

Komentara: 50

  1. Odgovori
    1. Hvala ti. Meni zaista i jesu prilično neodoljive, a pomaže i činjenica da su tako brzinske. :)

      Izbriši
  2. meni pricas koliko su dobre!? meni su ove bombice od par sastojaka genijalne!!! ja ih non stop pravim.. =)))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Haha, sa tobom se ne takmičim! :D Za ovaj tip zdravih stvarčica ti još dugo neću dorasti! ;)
      Da, super su ove brzinske poslastice, ja se polako navlačim, pa ću morati malo da usporim! :)

      Izbriši
  3. Super recept,dehinitvno ga vredi isprobat.

    OdgovoriIzbriši
  4. Fantastično! I zdravo...pravim obavezno.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :) Mislim da će ti se dopasti, ali javi ipak! ;)

      Izbriši
  5. Ma odlično i zgodno uz božićne kolače koje ćemo uskoro početi raditi...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Na brzinu se spreme, a odličan dodatak keksićima i ostalim divoticama, jer i oni koji recimo poste imaju slatko posluženje! Mislim da će tvoje djevojčice voljeti da ih prave, a možda bi bilo fino i da ih pustiš da ih oblože kokosom ili mljevenim orasima. :)

      Izbriši
  6. Moram zapamtiti i probati. Sjajno zvuče, ali su i bomba (urme i orasi, nije šala... :)). Baš energetske, kao šti si i rekla. :) Sigurna sam da bi nam se dopale...

    P.S. Dugujem mail, ali ne stižem da se fokusiram...

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Pa dobro sad, jesu kalorične, ali su to ipak fine kalorijice! :D Brzinske su, pa možeš probati jednu dozu i vidjeti utiske. :)
      Nemoj sad da me ubjeđuješ da ono "superžena" nije istina! Opet ti neću vjerovati! :D :*

      Izbriši
  7. Sve čestitke, skoro sam naletila na ovaj blog i oduševljena sam,sve pohvale.
    A ove bombice pravim uskoro i javim kakve su ispale ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Eh... <3 Pa kad se čuju takve riječi, kako da čovjek ne bude srećan! :) Zahvaljujem do neba na takvoj pohvali, drago mi je što je blog ostavio takav utisak.
      Shvatila sam da su krekeri bili neodoljiviji :D, a čekam na utiske o bombicama. :)
      <3 <3 <3

      Izbriši
  8. Super su , samo sto cu drugi put staviti manje kakao praha, jer su mi prejake, a super su i zdrave ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Brza si! :) Odlično, baš mi je drago što ti se dopadaju. Ja mnoogo volim kakao, ali znam da mogu biti jake nekom ko nije opčinjen čokoladom. :) Hvala! <3

      Izbriši
  9. Milicaki, upravo sam probala ovaj recept, s' tim sto sam stavila suve smokve umesto urmi koje nisam potapala, i umesto oraha sam stavila badem. Mnogo se svidjaju i Ivanu i meni i odesevljena sam brzinom pravljenja :-) Veliki pozdrav od Bojovica :-) Marina

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ej, Marina draga. :) Hvala ti što si mi javila, baš sa se obradovala (mada već znaš kakva sam:)). Divno zvuči kombinacija, tako da prosto znam da su odlične. ;) Istina da je ta brzina pripreme već dovoljno očaravajuća, tako da bismo vjerovatno pristale i na malo lošiji ukus. :D
      Hvala vam još jednom, puno puno poljubaca i pozdrava! <3

      Izbriši
  10. Predivno! Zanima me samo koji kakao koristis?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. :) Koristim čist kakao prah (obično na njemu piše 100% kakao), a nikako onaj za instant čokoladne napitke (kao nesquik ili kraš express, ako još uvijek postoji). Ja živim vani tako da ne mogu da ti preporučim proizvođača, ali što je kvalitetniji, to je ukus bombica bolji. :)
      Možda možeš da isprobaš par (kupi najmanja pakovanja) i tako shvatiš koji ti se najviše dopada. Možda možeš pitati u radnjama gdje proizvode bombonjerice i slično, možda oni mogu da pomognu i upute te. Izvini zbog nepotpunog odgovora. :)

      Izbriši
  11. Draga Milice evo isprobah i ovaj tvoj recept i od srca ti hvala za ideju. Predobar je... i imas pravo, uopce se ne moze prepoznati da unutra nema cokolade. Predivno! Lijepi pozdrav od Martine

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Martina draga, hvala ti puno što si javila, baš volim što ti se dopadaju. Vjerovala ili ne, ali i ja sam ih danas pravila, htjela sam da isprobam neku sjeckalicu. :) Puno pozdrava :*

      Izbriši
  12. Upravo sam napravila: odusevljena sam! Tako je bigat i jak ukus. Ovo ce obavezno biti na tanjirima na svim mojim buducim proslavama. Hvala!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Divni utisci, hvala puno! :) Drago mi je što to čujem! ;) Puno puno pozdrava!

      Izbriši
  13. Koliko je ok da se pojede odjednom? Koliko vi jedete? :) Zdravo je, ali ne bih da preteram (iako nemam visak kilograma)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hm, teško pitanje! ;) U periodu kad sam objavila ovaj post još uvijek nisam računala i pisala energetske vrijednosti jela, ali kad sledeći put budem pravila, dopisaću, pa tako će biti lakše da odredite koliko mislite da je u redu da pojedete. U principu, teško da možete naići na poslasticu koja je napravljena od boljih sastojaka, ali kao i za sve ostalo, treba biti umjeren. Bombice su intenzivnog ukusa, tako da je meni obično dovoljna jedna, ređe dvije. Sa druge strane, ni kad sam jela često kolače i ostale poslastice, obično nisam imala potrebu da pojedem više komada ili recimo čitavu čokoladu ili tako nešto, pa ne znam baš da li sam mjerilo. :D

      Izbriši
  14. Prelepe,preukusne, hvala ti na divnim receptima ! Inace sam pravila i sa suvim sljivama umesto urmama i isto je jako ukusno. Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. O, divno, hvala na takvim utiscima. :) Sa šljivama su malo... šljivastije :), meni se to baš dopalo, ali moj suprug nije bio toliko oduševljen - urme su najneutralnije i to mu je odlično. :) Hvala još jednom! Puno pozdrava. :)

      Izbriši
  15. Da li se orasi samelju da budu kao puter? :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nina, nije potrebno orahe toliko blendirati. Dovoljno je staviti da se sve zajedno izblendira, po želji tako da ostanu komadići oraha (meni se tako dopada u poslednje vrijeme). Ukoliko više volite da budu kao pralinice, sasvim glatke, onda možete prvo izblendirati orahe dok se fino ne usitne, a zatim dodati ostale sastojke.
      Ukoliko napravimo najprije puter, onda ćemo dobiti nešto više nalik gustom namazu, mada mislim da ni to ne bi bilo loše! ;)

      Izbriši
  16. Napravila sam ove kolacice za Badnji dan (za mene licno najvazniji dan u godin, ali ne iz religioznih razloga) i odusevila sve one koji su ih probali! Fenomenalne su! Ja koristim samo cisti kakao, Italijani kazu da je holandski najbolji na svetu, a oni svakako znaju sve o hrani. Niposto ne stavljati u ovakva blaga one industrijske muckalice tipa Nesquik, samo bi se bacile urme i orasi koji nisu bas najjeftiniji (barem kod mene).

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Divno Slađo, baš me raduje što si ih probala i što su se svima dopali. Naravno, samo kakao i nikakvi kompromisi! :D Hvala ti! :*

      Izbriši
  17. Pravila sam ih, odlične su, meke i nisu preslatke, a "vrlo čokoladne".
    P.S.Sajt mi se veoma dopada,širim preporuku svima u svojoj okolini.
    Veliki pozdrav iz Sombora

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Goco, hvala puno na javljenim utiscima! :) Drago mi je što Vam se dopadaju kuglice i naravno, zahvaljujem za preporuke! :) Puno pozdrava! :*

      Izbriši
  18. Isprobala sam recept i kuglice su odlične. Brzo, jednostavno i ukusno. dovoljno su jake da nekoliko komada utazi zelju za slatkim, iako sam velika izjelica kad su u pitanju slatkisi :-)
    Milice imam jedno pitanje - mogu li se urme zamjeniti nekim drugim suhim vocem u receptima za ovakve sirove kolace? Npr. suhe smokve ili sljive? Vidim da su urme najcesci sastojak u podlogama za sirove kolace, jesi li mozda isprobala neku drugu varijantu suhog voca? Hvala ti i pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Martina, drago mi je što su ti se dopale kuglice. :)
      Što se tiče zamjena, itekako može, ali moj favorit uvijek ostaju urme - slatke su, ali nemaju neki izražen ukus koji će prevladati i izmijeniti samu poslasticu, ako koristiš svježe - jednostavno se koriste i jeftine su.
      Suve šljive su odlične za čokoladne poslastice, ali daju šljivast ukus, koji se intenzivira stajanjem (meni se to dopada). Možeš takođe koristiti kajsije, ali važno je da su baš sočne i obavezno ih moraš natopiti u vodi na kratko. One se sjajno slažu sa bademima i neutralnijim orašastim plodovima ili pahuljicama, ali obično je potrebno da dodaš i neku tečnost.
      Smokve su sjajne - recimo u ovim bombicama: http://www.natanjiru.com/2015/11/kuglice-od-suvih-smokava-oraha-i-cimeta.html, ali veoma su smokvaste. :)
      Igraj se, isprobavaj u malim količinama i javi ako dođeš do neke odlične kombinacije. :)

      Izbriši
  19. Ove kuglice su kod nas već postale kultne :) Recept sam podijelila na hiljadu strana, čini mi se, i jednostavno ne znam osobu koja ih je probala, a da nije oduševljena :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Wow, ma ti si predivna i jedna tako pozitivna i slatka osoba. Hvala ti za sve komentare i naravno, za silno širenje i hvaljenje! :* :*

      Izbriši
  20. Milice,
    Tek skoro sam otkrila blog (preko CooksandBakes koji već dugo pratim) i mogu se složiti sa Majom da je ovo jedan od boljih food blogova na srpskom jeziku. Dopada mi se što je tvoj stav prema receptima taj da je sve prilagodljivo i sa puno prostora za sitne improvizacije a najčešće uz korišćenje svakodnevnih namirnica. Sve pohvale!
    Ja, na žalost, još uvek nisma stigla da pravim ništa :( ali sam zato intezivno čitala postove i vidim da često pominješ da koristiš sveže urme? JA ne mogu da se setim da sam ih igde videla (u Beogradu). Pa ako možeš samo napiši gde ih nabavljaš, a ako koristiš suve, koje bi preporučila.
    Hvala najlepše i još jednom čestitke za odličan blog!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Jelena, hvala ti puno što si se javila i poželjela da podijeliš tako divne utiske o blogu! <3 Nastojim da što više ljudi može iskoristiti recept, ukoliko imaju neku alergiju ili poseban način ishrane.
      Ako budeš "listala" blog od početaka do danas, primijetićeš da u dužem novijem periodu nema poslastica sa rafinisanim šećerom. Skoro da sam ga izbacila iz ishrane (osim ako sam vani i poželim da nešto probam ili je takva situacija :)), a pravim samo taj, da kažem, zdraviji, tip poslastica. Glavni zaslađivač su mi urme - idu uz sve, a svježe su najbolje jer ne moraš da ih držiš u vodi, i nisu dodatno zaslađene. Ja sam iz Crne Gore i tamo sam ih kupovala u radnjama zdrave hrane i u nekim supermarketima. Mislim da mi je Maja rekla da ih je kupovala u nekoj od tih radnji zdrave hrane, pa baci pogled (iz vremena kad sam živjela u Bg-u sjećam se BioŠpajza).
      Srećno ako nešto budeš isprobala i nadam se da ćeš uživati! <3

      Izbriši
  21. Fantasticne su! Napokon nesto zdravo, a cokoladno. Hvala za recept :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Molim, Milice, i drugi put! ;) Baš mi je drago što su utisci tako dobri! Hvala na javljanju <3

      Izbriši
  22. Sjajno!Definitivno pravim...
    Samo pitanjce koliko kom. ispadne od ove količine sastojaka?

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Meni obično ispadne između 20 i 25 bombica. Ako ih pravite u većoj količini za okupljanja ili tako nešto, onda je dekorativnije da budu malo manje - u tom slučaju, vjerovatno bude i 30.

      Izbriši
  23. Правила сам их безброј пута! Много добар слаткиш. Често правим и намаз од урми и печених лешника, као здраву замену за нутелу и сличне кремове, који су све само не здрави. Иначе, урми и то свежих у Београду сада има на више места. Чак и у Максију, Ароми, а наравно и у продавницама органске и здраве хране.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Marija, hvala puno puno na ovakvim utiscima! Izgleda da nas dvije imamo slične stvari u frižideru onda! :)
      Hvala za info o urmama, to je baš korisno jer ljudi često pitaju gdje se kupuju.

      Izbriši